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香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，在各地的餐桌上都很受欢迎。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
每年夏秋季节，正值南方出菇淡季，一些北方省份便发展起反季节香菇种植，填补南方出菇空白，形成南北互补。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
由于香菇生产具有投资少、见效快等特点，只要技术指导到位，就可以达到当年建棚当年收益的效果，因而很多地方都把它作为扶贫攻坚的主要产业来抓。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
在大量资金的推动下，以香菇为主的食用菌产业得以迅速发展。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
想种香菇，但不懂技术，该怎么办？我们来看几种不同的做法。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
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有的人是发起合作社，和企业签订技术支持、保底回收协议。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
甘肃省庆阳市华池县某合作社的负责人，原本是一名货车司机，由于经常全国各地跑，无意中发现河南、陕西等地的食用菌种植效益特别好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
而在他的家乡，香菇全都是从外地运输过来的，本地菇的市场占有率不到1%，这让他觉得市场前景很大，便决定回家搞香菇种植。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
他卖了车，筹钱建了四个棚，带着村里的贫困户一起种香菇。这个回乡创业的做法，和县上的扶贫政策相吻合，也得到了乡政府和村委会的大力支持。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
合作社种植的是808短菌龄香菇，是目前硬质菇中，菌龄最短的品种。因为和企业有协议，技术和销路都有保障。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
去年，合作社已吸纳当地贫困户17户，种植香菇2.5万棒，每棒可产5茬菇，一个棒总共出菇量是1.2到1.5斤，每斤按市场均价6元出售，2.5万棒菇每年就可收入18万元到22.5万元，除去成本10万元左右，合作社每年纯利润8万元到12万元。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
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有些合作社是充分利用本地农业资源，联盟闯市场。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
河南省正阳县是个农业大县，常年种植花生面积达172万亩，每年会产生大量的花生壳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
以前，农民处理花生壳，要么是当柴烧，要么是当废料倒掉，造成了环境污染。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
用花生壳培养蘑菇，成本低，菇质好，菇体比用稻草等培育出来的大，产量可增加20%左右。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
正阳县杨岗村的合作社成立后，经人介绍，与县里的食用菌专业合作社进行农企对接，实行社社联盟、技术共享、风险共担的办法，达成了购买引进菌棒、菌种，并全程跟踪技术指导的协议。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
他们因地制宜，用花生壳种植香菇，不仅产量高，味道还鲜美，投入市场后，深受消费者欢迎。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
2016年，杨岗村的合作社建起了20个香菇温室大棚，利用花生壳生产香菇，当年栽培20多万袋香菇，产值达60万元。村民中流传起不打牌，不去赌，一棚能挣一万五的顺口溜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
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反季节种香菇，从技术上看，成功的关键在于夏季、伏季能否正常出菇，出菇的多少、质量的优劣。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
种植香菇还有一个大问题：菌种退化。由于自发突变等原因，香菇会出现某些原有优良生产性状的劣化、遗传标记的丢失等现象，影响经济收益。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
每个地方环境条件不同，如何结合本地实际情况，解决这些技术难题？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
辽宁省在2019年依托省内涉农高校、科研院所大力实施农村科技特派创新示范工程和兴辽人才科技特派员项目，组建了31个科技特派团深入乡村一线开展科技服务工作。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
为了解决伏季不出菇等难题，科技特派团创造了伏季采用棚顶设置水帘、设置上下二层遮阳网；棚内设立微喷设备等措施，提升通风、降温条件，有效控制和降低伏季棚内高温。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
科研人员综合菌种筛选、菌棒制作及养菌、出菇等环节的温度、光照、湿度、通风等管理技术，形成了一整套伏季优质香菇栽培技术，实现菌棒安全越夏。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
当地也很重视对农民技术的培训，农民掌握了技术与知识，就能及时解决生产中的问题。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
伏季高温条件下，他们实现了亩效益增效30%，亩纯收益达到3-4万元。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
在朝阳市联合镇，栽培的是辽宁省微生物研究院培育的优良品种辽香6号。截至2018年末，全镇已累计建设香菇大棚350多栋，种植香菇150多万棒，年产香菇750多吨，产值700多万元。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
联合镇与河北平泉市仅150公里之隔。平泉市香菇市场资源丰富，产品稳定销往日韩等多个国家，通过充分利用当地市场资源，也解决了联合镇香菇产业发展最后一公里的问题。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
得益于科研人员、当地政府和农民的共同努力，如今，辽宁是全国反季香菇的生产大省，香菇产量位居全国第三位。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
香菇丰收给农民带来了丰厚的经济效益。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
本文转自农视网文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
编辑：张程文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/111262.html
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