正常一个苹果多少克（正常一个苹果多少钱）

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▲阿克苏苹果，位于红旗坡六文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

为什么新西兰的火箭小苹果，可以卖高价？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

你可以想象下，5个小苹果，总计350克，单个苹果才70克左右。这350克的苹果要卖50-60元人民币。相当于我们一个红富士特级果350克，卖了50-60元。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

▲新西兰火箭果，一桶5个合计350克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

问题是，中国从来没有哪个苹果，可以大量卖到50-60元/350克？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果农想不通，吃了新西兰的火箭小苹果后，更加想不通，这个火箭小苹果，也不是特别好吃啊？还不如我们自己的苹果。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

▲新西兰火箭果，单果才70克左右的迷你果文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

所以，我们要问：苹果的品质，究竟由什么决定？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

说到水果品质，一般人常见的错误思维是，把水果的品质，等同于口感。对于阿克苏苹果也是一样，大家常说阿克苏苹果品质好，就等于阿克苏苹果口感好，这是一个误区。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

实际上，水果品质好不好，应该由感官指标和理化指标来共同确定。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

▲阿克苏苹果丰收了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

水果的感官指标(sensory index)，是指感觉器官检验生鲜水果的标准，包括外观、色泽、风味、果形等指标。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

感官指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

项目文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

招牌文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

A级文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

B级文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

基本要求文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

不套袋果充分发育，成熟，果实完整；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

新鲜洁净，无异味、无不正常外来水分；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

特有色泽文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

具有本品种成熟时特有色泽。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

最低着色（%）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥85文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥80文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥60文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

风味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

脆甜，果肉细腻，甘甜味厚，汁多无渣。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果实横径（mm）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥85文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

80~85文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

75~79文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果梗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

完整或统一剪除。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果形文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

端正文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果面缺陷文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

碰压伤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许轻微碰压伤，面积不超过0.5cm²文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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枝叶磨伤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许不影响外观的枝叶磨伤，面积不超过0.5cm²文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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果锈文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许轻微果锈，面积不超过（0.5cm²~1.0cm²）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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晒伤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许轻微日灼，面积不超过1.0cm²文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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农药残留文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

冰雹伤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许轻微雹伤，面积不超过1.0cm²文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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裂口文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

允许有一处短于0.5cm的风干裂口文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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小疵点文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

不超过5%文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

不超过10%文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

病虫果文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

无文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

表1 某合作社苹果感官指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

由于口感是一个感官指标，即使经过专业训练过的专家，也可能会出现：同样一个苹果，不同的专家给出不同的感官评价。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

所以我们同时需要引进，水果品质评价的第二个指标：理化指标。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

▲采购商正在对阿克苏苹果做糖度测试文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

理化指标是指产品的物理性质、物理性能、化学成分、化学性质、化学性能等技术指标，也是水果产品的品质指标。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

理化指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

项目文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

招牌文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

A级文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

B级文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

单果重量（g）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥250文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥200文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥170文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

可溶性固形物（%）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

光果文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥16文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥15文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥14文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

果实硬度（kg/cm²）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≥7.5文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

总酸量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

≤0.4文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

表2 某合作社苹果理化指标文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

回到最开始的问题：为什么新西兰的火箭小苹果，可以卖高价？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

因为消费者需要，消费者喜欢，消费者对苹果品质的认定，不仅仅是口感一个指标，还有剩余的11个指标，决定了一个阿克苏苹果的成功。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93558.html

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