好文:牛肉补钙怎么做

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提到牛肉干,那滋味大家一定都非常熟悉,又香又有嚼劲,拿来下饭也是更香更鲜美,就算不下饭拿来当作零食更是特别棒。虽然牛肉热量高,但是我们也完全不用害怕,因为我要介绍的这款牛肉干是一种低油不油腻,补钙又益脑,增强身体抵抗力!同时也不会做得太过麻辣,不管什么时候都能一根接一根吃的很过瘾。感兴趣的朋友们都可以跟我学,做法也是蛮简单的,下面就带你看看。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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首先我们需要准备食材:精牛肉350g【牛肉氽水】,姜3大片,料酒适量,大葱适量,酱油5g,盐3g,大葱适量,菜粁油15g,糖3g,酱油5g,自制花椒粉1g,自制辣椒粉6g,自制辣椒香油10g,白芝麻适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

具体做法:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

一: 首先是清洁牛肉,把准备的新鲜精牛肉用冷水冲洗干净,去掉牛肉外部的肉渣,然后沥干水分。接着准备一张厨纸,用这张纸吸走牛肉身上剩下的水分。(这里不要使劲洗,这样才能更好地保持牛肉原有的香味。)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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二: 现在给牛肉去除血水,准备一口汤锅,倒入冷水,放入对半的牛肉,姜片,大葱段,再倒入适量的料酒。然后打火,等到水开,差不多5分钟,水开后关火。然后把牛肉捞出来,冲洗一下血水渣渣,晾凉,然后切成大小差不多的块,方便后面切条。(这里切牛肉最后顺着纹路切,这样做出来的牛肉才好撕,边角料也不用浪费,可以弄成牛肉粒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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三: 把切好的牛肉条,牛肉粒装进一个大盆里,撒上一些大葱,姜片,然后倒入酱油,如果喜欢吃的味道重的话还可以少放一点盐。然后把它们搅匀,充分上味,然后盖上保鲜膜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

四: 接着把码好的牛肉条,牛肉粒上锅蒸一个小时,再把它们夹出来,晾干水分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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五: 然后是制作调料,准备一些适量的干辣椒切碎,把花椒磨成花椒粉,再把干辣椒和花椒混合,然后在锅里倒上一些油,等油温合适后就弄出来先装进碗里晾一会,等油温不太高的时候倒入辣椒和花椒粉里,并用筷子搅拌。最后把没有用完的油倒进锅里,在锅里倒入一些白芝麻,翻炒一下,炒熟盛出来备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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六: 准备一个平底锅,倒上一些菜籽油,加入白糖,酱油,然后把沥干水分的牛肉条也倒进去,炒到锅内水分快干时,加上盐,倒入调好的辣椒油,花椒油炒香,最后撒上白芝麻。不要急着马上享用,放一晚上味道就出来了,然后就可以开吃了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85382.html

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懵懂先生
  • 本文由 发表于 2023年1月14日 16:04:04
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