红烧羊肉怎么做

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女儿喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

用料

羊肉 700克胡萝卜 1根料酒 1汤匙红烧酱油 1汤匙冰糖 适量八角 1个花椒 20个桂皮 1块葱姜蒜 适量胡椒粉 少许干辣椒 3个盐 适量食用油 适量香菜 1棵文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

做法步骤

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1、羊肉浸泡一个小时去血水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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2、切块冷水入锅焯水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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3、捞出冲洗干净文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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4、锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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5、放入羊肉块翻炒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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6、加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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7、羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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8、收汁，调入胡椒粉和盐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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9、出锅撒上香菜即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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10、美味！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

小贴士

1、一次性加足水量，中途加水口味会大打折扣。 2、胡萝卜有去膻味的作用，也可以用白萝卜烧制。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/85308.html

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