朋友们：大家好！时值秋分即临，我想和大家聊聊秋季时令美食。今天给大家分享的这个汤品也是独家创意，我自己烹制的一道美食汤一一莲花肺肘汤（此为本人命名）
白露为霜。
白露一过，秋分即来，天气渐凉，秋天过半，补肺正当时。
藕是秋季的应季蔬菜，养阴清热，补肺润燥；花生营养丰富，扶正补虚，润肺化氮；猪肺味甘性平，润肺止咳，含丰富的铁元素，正适宜秋季补肺，而又有"吃哪补哪"的说法；猪肘是猪组织中味最鲜美的部分，也是补秋膘的好食材。如此说来，这四种食材强强联合，1+1+1+1>4。
莲花肺肘汤的做法：
炖汤的莲藕需要七孔红花藕，七孔藕适合汤品，又软又糯。将藕洗净，切成指头厚的薄
片。花生洗净，可先泡发两小时。猪肺反复洗净（可采取先灌水挤出血水，再用少许食盐揉洗等方法）后，切成小块，再焯水。猪肘洗净焯水，切成小砣。
将以上四种食材一起下锅，可放点生姜在锅中一起炖。先大火烧开之后，再转小火慢炖，至熟。
之后调味，放入食盐、鸡精、味精、胡椒粉、姜黄粉，便可起锅装盆。
特点：
藕面糯，花生香软，猪肺绵软，猪肘子香、软、糯，喷香爽囗。
小贴士：
1.这道炖汤不用添加过多的调料，以保持汤品的清爽香醇；
2.花生煮熟后好吃不生火，老少皆宜；
3.此汤品一般人都可吃，肥胖者可少吃猪肘。
4.为了汤白藕白，可以削掉藕皮。而我就不喜欢削掉藕皮，其原因是：
据典籍记载
所以，作为自己家中的饮食，我更偏重于营养价值，而不是商家钟情的卖相，这一点可以根据自己的喜好而定。
清炒藕片的做法
一.主料
九孔藕
二.配料
植物油、白醋、大蒜、小尖椒、食盐、鸡精。
三.做法步骤：
1.将藕洗净切薄片，用凉水洗掉粉汁；
2.大蒜切片；
3.小尖椒切丝（或小段）；
4.锅中热油，下蒜片稍煎，倒入藕片、尖椒快速煸炒，放白醋，食盐，鸡精等炒匀，即可起锅装盘。
特点
藕片脆嫩，微辣，蒜香，好吃下饭。
今天的美食分享就到这里。謝謝你的阅读，喜欢可关注、点赞、转发。关注大一美食客，我会不断分享美食心得。好了，下次再见。
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