鱿鱼怎么做才好吃

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今天和大家分享一道十分简单的葱香鱿鱼卷的家常做法，鲜嫩滑口，劲道Q弹，味道十分鲜美，有喜欢的赶紧学一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

食材：鱿鱼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

辅料：大蒜、小葱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

调料：食盐、蒸鱼豆豉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

【葱香鱿鱼卷】—— 鲜香十足文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

1.下面开始准备食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

准备鱿鱼三个，把鱿鱼的尾巴切下来，再对半切开，贴着鱿鱼的皮，片开一条缝用刀压着，这样很容易就能把整张鱿鱼皮撕下来，尾巴上的黑膜用刀轻轻一刮就掉了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，取出一片鱿鱼先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个方法处理，切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

2.下面开始准备辅料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

准备大蒜几粒，拍扁切成末。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

准备小葱几根，切成葱段。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

3.下面把鱿鱼焯一下水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后倒出来，用清水冲洗干净，控一下水分备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

鱿鱼焯水的时间不要超过30秒，容易煮老，吃起来不够鲜嫩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

把鱿鱼放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、葱段等到激油。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

4.下面开始熬料汁文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，美味即成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

好了，一道简单营养的葱香鱿鱼卷就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/71947.html

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