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薏米瘦肉汤
薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,也可煮粥和煮汤,薏米和瘦肉制作成的汤饮,既营养又美味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
材料准备
冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用,最后放入)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
做法
1、将冬瓜洗净,连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂),去瓤待用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
2、蚝干和橙皮用水洗净,用凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
3、薏仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,捞起沥干待用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
4、猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
5、砂锅中放入足够多的水,烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,煲3.5个小时,加盐调味即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/61782.html
小贴士
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