入伏第一天饮食上吃点啥好

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今天是头伏的第一天,已经感觉到更闷热了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

伏天期间,天气闷热潮湿,对身体素质是极大的考验。尤其是入伏之后很容易暑热中暑,除了避暑邪还要防暑热 ,尤其是身体素质较差的中老年人和孩子们,饮食上更要格外注意防中暑。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

入伏第一天,别忘煮3白给家人吃,寓意驱邪避恶,防暑降温、健康过夏天文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

第一白:鸡肉

民间有说法头伏吃只鸡,一年好身体的说法,鸡肉属于白肉,也是3白里面的第一白。夏天吃鸡肉更容易补充营养,防止暑热造成的营养不良,增强抵抗力文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

推荐做法:【焖扒鸡】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

1.准备一只三黄鸡,已经提前宰杀干净了,现在把它改一下刀,剪掉鸡脖子上的淋巴和气管,再把鸡肉剁成均匀小块,去除鸡屁股和鸡脚趾文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

2.把鸡块腌制一下。把剁好的鸡块放入盆中,加入适量的面粉,放入一勺食盐,用手多抓揉一会儿,利用面粉的吸附能力去除鸡块中的血水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

然后再把鸡块清洗干净,放在旁边沥一下水分备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

3.准备大葱一段,切成马蹄片。准备生姜一块,切成姜丝,全部放入大一点的盆中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

把鸡块挤干水分也放进去。加入两勺食盐一勺胡椒粉一勺鸡粉,再倒一点十三香,加入蚝油10克增鲜,老抽3克上色,抓拌均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

准备一把干香菇,去除硬根,从中间切开和鸡块放在一起。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

在抓入一把淀粉,淋入一点植物油,这样鸡块会更加的油润鲜亮,拌匀以后腌制半个小时,这样鸡块更加入味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

3.下面开始蒸制。半个小时以后,把腌好的鸡块平铺在烤盘或者瓷盘中。然后放入烧开的蒸锅里面,上大气以后中火蒸20分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

20分钟以后,把鸡块取出,撒上香菜段美味即成。一道鲜嫩多汁的焖扒鸡就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

第二白:大蒜

大蒜被誉为天然的青霉素开胃解毒提鲜增味、增强体质。无论是直接食用、还是腌成糖蒜都各具风味,尤其是我们河南人吃饺子捞面条的时候总爱就几瓣蒜,感觉下饭的很。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

推荐做法:【蒜泥豆角】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

1.准备长豆角一把,择洗干净,切成3厘米左右的段备用。准备大蒜几粒,拍扁再剁成蒜末。准备小米椒一根,切成圈,全部放在一起用来调味配色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

2.把豆角焯一下水,锅内烧水,把豆角倒入锅中的同时,加入一勺食盐入底味,淡盐水煮出来的豆角颜色更加绿。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

大约煮2分钟,把豆角煮熟以后倒出来,快速过一下凉水,以免豆角回软,这样豆角的色泽非常的鲜亮,然后把水分控干, 放入盆中备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

3.锅内烧油,倒入蒜末小米椒一起翻炒,炒出香味以后起锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

倒在盛有豆角的盆里,加入一勺食盐,少许鸡粉,一点白糖提鲜,再倒入生抽5克,陈醋5克,淋入一点芝麻香油。颠盆搅拌均匀后即可装盘上桌。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

好了,一道简单爽口的蒜泥豆角就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

第三白:冬瓜

冬瓜还有一个不为人知的名字,叫白瓜。冬瓜含有大量的水分,可谓是一个营养宝库,清热解暑、美容养颜。还是消暑邪、防中暑的一把好手,整个伏天都要多给家人吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

推荐做法:【冬瓜鲜虾汤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

1.准备鲜虾500克,剪去虾头、虾腿,挑出虾线,放在清水中浸泡一会儿。准备一节冬瓜,把外皮削干净,切成小块,然后去除瓜瓤切成片,放入清水中洗干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

香菜洗干净切成段,生姜切成片备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

2.锅内烧油,油烧热以后倒入姜片爆香,把冬瓜倒入锅中,加入少许食盐继续翻炒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水,大火烧开以后再炖2分钟,冬瓜汤炖成白色时把沥干水分的虾倒入锅中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

3.加入少许食盐给虾入味,再煮30秒钟大虾变色以后,淋入一点香油就能出锅装盘了,最后撒上香菜美味即成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110272.html

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  • 本文由 发表于 2023年4月26日 14:36:10
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