好文:香辣鲫鱼的做法 家常焖鲫鱼怎么做

2022年12月28日18:09:37好文:香辣鲫鱼的做法 家常焖鲫鱼怎么做已关闭评论

作者:今夜璀璨

用料

鲫鱼 一条(约600克)

青椒 3个

红辣椒 3颗

姜 6片

盐 适量

李锦记生抽 适量

香菜 3颗

葱 适量

料酒 适量

菜籽油 适量

做法步骤

1、买来的鲫鱼让老板直接杀好了,回来清洗干净滤干水,鱼身用刀划几下,以便入盐入味,鱼肚里面抹盐放入几片姜片,鱼身也抹盐待用

2、准备青红辣椒洗净切小段,香菜,葱等洗净切段待用

3、开火锅里放入菜籽油

4、待油温热度差不多把鱼放入开始煎

5、一面微黄翻面接着煎另一面

6、加入备好的辣椒,辣椒上面洒入少许盐,让辣椒更加入味,沿锅边洒适量料酒

7、两面微黄可以放入清水开始焖了,大火焖,水一次放足,中途不加水,这条鱼大约加水600毫升

8、盖上锅盖开始焖,大约10分钟差不多就可以,

9、像这样汤是奶白色的,微黄是菜籽油的颜色,很香呢

10、继续大火放入香菜和葱,倒入适量生抽,汤汁大开后关火。

11、装盘可以享用了。

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