风和日丽的五月马上到来了,更让我欢喜的就是五一节小长假。为我们平时忙碌工作增添几分惬意,也可一起陪着家人去野外散散心共同享受生活的美好。美好的生活,美食少不了。今天我就为各位朋友盘点一下,五一必须吃的五种海鲜美食。可让您和您的家人痛快大吃一顿,海鲜无论是蒸、炸、炒等等。五月的海鲜是优质的,无论是肉质还是口感,都给人们舌尖上带来一种美的享受。
第一:
蒜香生蚝:
烤法简单:
1、准备生蚝洗干净。
2、起锅加油,入蒜丁,炒出香气,再加盐、鸡精。
3、生蚝放入烤炉把蒜丁、油倒于生蚝上。
4、烤熟加剁辣出锅。
第二:
虾:
懒人做法:
1、虾入于水中煮或蒸都可以,少加入料酒。
2、用姜丁加东古一品鲜调料汁,沾着吃。
第三:
闸蟹最好的方法就是蒸着吃:
1、蟹入屉上,蒸15-18分钟。
2、姜丁、陈醋、白糖做的料汁食用。
五月蟹肉质又鲜又美,蟹肉味更加白滑细嫩紧绷。
第四:
海参做葱爆比较香:
1、海参入于开水加料酒焯一下。
2、 锅烧油、加大葱片、炒出葱油,留用。
3、锅里留油炒糖变色,入海参,炒香。
4、倒汤,加调料酒、生抽、盐少量,继续熬。
5、熬熟入淀粉、倒入葱油即可。完成。
第五:
鲈鱼有很多做法下面是红烧的一种:
1、去脏清洗干净,鱼身斜刀切,入绍兴酒、姜、葱。炮制1刻钟。
2、食用油入于热锅里,油加热入葱、姜片、剁椒、大料炒香,
3、加入酱1勺炒,入清汤。
4、放鲈鱼,加生抽适量、鸡精、胡椒粉、白糖。
炖十五分钟左右,出锅装盘。完成。