炒藕带放白醋还是香醋

懵懂先生 投稿文章炒藕带放白醋还是香醋已关闭评论15阅读模式

文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

蔬菜中的爱马仕,6月价格低,遇见我从不手软,清脆爽口很值得吃。在你心目中,蔬菜中的爱马仕应该是什么蔬菜呢?樟树港辣椒?还是芦笋?我觉得应该当属藕带,毕竟前两者不是什么人都爱吃,但藕带却是大部分人喜欢吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

藕带的价格在5月份刚上市,可以高达十几块钱一斤,如今到了6月价格回落,但也得十几块钱一斤,每次碰到有卖的,我都会毫不犹豫的去买些回来吃,清脆爽口特别的下饭。藕带属于那种一吃就大爱的菜,但是在挑选的时候却非常有讲究。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

藕带不会挑?教你三招挑选脆嫩藕带,根根是精品,好吃得停不住嘴。对于那些没吃过藕带的人来讲,他可能会挑选那些比较粗大的来炒,可当你回家炒着吃的时候,才会发现一点都不脆,而且口感也不是特别好,那该怎么挑呢?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

第一招,看藕带的外形,想要挑选脆嫩的藕带,粗细需要均匀一些的,不要挑那种粗大的,另外它的芽芽处,不要长得开衩,不然就老了;第二招,颜色是否泛白,需要注意的是,颜色太黑是放的太久的原因,颜色太白,则有可能使用了添加剂,这两种都不可取;第三招,观察切口处,里面黑不黑有没有淤泥?如果有淤泥增加重量不说,也不容易清洗干净,这样会很影响食欲。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

总结一下,挑选藕带的时候,要买那种刚长出尖尖芽的,而不要那种开衩了的,大小粗细要均匀一致,拔的切口处,看看是否有淤泥,颜色尽量选择泛白,但是不能太白的那种。接下来就用我挑的藕带,给大家做一道双椒鲜蔬藕带。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

【双椒鲜蔬藕带】

食材准备:藕带1大把、青辣椒3个、红辣椒2个、蒜瓣2个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

辅料:植物油、盐、香醋2勺、味极鲜2勺、酱油1勺、鸡粉2克、水淀粉适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

制作过程:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

1、新鲜的藕带把它冲洗干净,记住我上面讲的如何挑选,这个就是比较脆嫩的藕带,只有一个尖而且粗细还特别匀称。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

2、洗净的藕带,切成段,把它放入一个大碗中,里面可以放入少许的白醋,这样炒出来的藕带带着酸味,而且也会白一点。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

3、锅中放入植物油,烧至7成热的时候,把蒜瓣放入爆香,再把切好沥干水分的藕带放进去翻炒,大火快炒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

4、放入盐,加入香醋2勺,放入味极鲜2勺,再放入酱油1勺调底色,把它炒匀炒至入味,辣椒提前把它洗净切成块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

5、倒入切好的辣椒一同翻炒,放入鸡粉2克,再调一点水淀粉,倒入锅中,翻炒至入味,即可关火准备出锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

6、藕带不要炒的太久,放入淀粉勾芡一下,会让它口感更厚重,也能增加食欲,藕带炒熟装盘即可开吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

食刻tip:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

1、藕带在江西和湖北等地较多,在购买的时候,一定不要贪图那种比较粗大的,这种往往口感还不如细小一些的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

2、根据藕带不同的部位,其烹饪方法也是不一样的,像藕尖这部分就比较适合炝炒,靠近根部位,这比较适合凉拌或者腌制着吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

【本文由小谈食刻原创,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110411.html

懵懂先生
  • 本文由 发表于 2023年4月26日 19:01:47
  • 转载请注明:http://wswcn.cn/110411.html
投稿文章

存放很久的衣服去异味方法(存放很久的衣服怎么去除异味)

有一种想见不能见的伤痛! 喔不,是一种洗不掉的臭味! 明明就洗了衣服也晒干了,但就是有一股汗臭味让人崩溃,今天化身生活智能王来解决平常做家事遇到的疑难杂症! 想要将衣服洗干净又香香的这5招学起来~ 大...
投稿文章

项羽的老婆是谁(项羽有几个妻子)

项羽的直系后代在史料上似乎没有记载,至于项家的后人,考虑到汉高祖先生平日里的作风,恐怕大多数已经被杀了。哪怕有少数的幸存者,在汉朝四百年的时光当中也只能隐姓埋名生活,到了东汉末年,这些人的后代也不一定...
投稿文章

叶寸心扮演者的介绍(叶寸心扮演者)

不知道大家有没有看过《我是特种兵》系列电视剧,小编可是追过好几遍的人,当初《特种兵之火凤凰》我更是追了三遍,现在电视演到这个频道,我都要停下来看好一会。 一群女兵从菜鸟变成大佬,这得是一个很励志的故事...
投稿文章

好文:沈阳特产有哪些 沈阳有哪些特产

我家乡的特色美食在沈阳,吃过的几种有特色的美食。 老边饺子。老边饺子门店比较多,我吃过的是他家的比较有特色的饺子宴,满桌子都是各种做法的饺子。因为选料讲究,工艺独特,皮薄馅大,味道鲜美,肉馅都是先炒,...