夏天已经过去了，现在不少地方都已经开始降温了，大家都知道，夏季的蔬菜特别便宜，这主要是，夏天天气热，而且也是很多蔬菜成熟的季节，所以夏季，几块钱就能买到很多蔬菜，但是，随着天气变冷，很多蔬菜会涨价，尤其是豆角这类蔬菜。

趁着现在豆角还不贵，多买一些保存起来，学会这招，放一年都新鲜。其实，我们可以买多一点豆角，然后焯水两分钟，然后捞出来过凉水，困干水后把它们放进保鲜袋中，放到冰箱里，可以保存很久，吃的时候拿水泡一下就好了。小编今天做了玉米炖豆角，味道非常好，一起来学习一下吧！

玉米炖豆角

By 非儿爱美食

配料：

豆角 适量、猪肉 1小块、玉米 1棒、色拉油 适量、十三香 适量、酱油 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

步骤 1.猪肉切片，准备葱花

步骤 2.豆角洗净

步骤 3.起油锅放葱花爆香，放猪肉翻炒。

步骤 4.放酱油炒匀

步骤 5.放豆角翻炒

步骤 6.翻炒至豆角变绿，放十三香

步骤 7.加适量水

步骤 8.把切段的玉米放进去

步骤 9.中小火炖到六七分熟加盐

步骤 10.再炖一会儿，炖熟加鸡精

步骤 11.炒匀即可

烹饪小贴士：

豆角容易招引虫子，如果豆角的表皮有很多的虫洞，也会很倒胃口啊，所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。从豆角的颜色来挑选豆角，如果颜色呈现黄绿色的话，则说明该豆角已经不太新鲜了，要挑选颜色为青绿色的豆角。用手掂量一下豆角，如果感觉很轻，没有什么分量的话，则说明该豆角没有什么水分，已经存放一段时间了。在炒豆角之前，需要把豆角的弦给撕掉才行，如果豆角的弦撕不下来的话，则说明该豆角已经存放很长时间了。

你还有哪些保存食物的方法吗？

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