萝卜牛腩的家常做法

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最近长沙总是刮风下雨,仿佛一秒到了寒冬一样,饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖,更要吃的暖啦~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩,吃完整个人都暖呼呼的,不知道有没有小伙伴跟饭饭一样,对炖汤类的美食情有独钟呢?不止是因为觉得炖出来的美食更加香软,还因为很容易让我感受到家的味道。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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炖好的牛腩色泽红褐,软弹有劲道,萝卜清甜爽口,吸饱了浓郁的汤汁,美味又解腻,保证你吃一次就忘不掉!下面饭饭就把做法分享给大家~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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牛腩500g、白萝卜1根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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白醋、老抽、生抽、蚝油、文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

料酒、糖、盐、干辣椒、八角、文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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将牛腩切块,放入沸水中,加入1勺料酒、姜片,焯水2分钟后捞出过凉水;白萝卜去皮切块,放入沸水中,加入1勺白醋煮5分钟;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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锅中热油,加入蒜粒、干辣椒,倒入牛腩,再淋入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖,大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟,最后加入萝卜,开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟,撒上香菜就可以开吃啦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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牛腩是牛身上最精华的部位,虽然好吃却很容易上火,而白萝卜是偏寒性的,两个搭配在一起,正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味,在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86033.html

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懵懂先生
  • 本文由 发表于 2023年1月15日 14:42:25
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