油 果
—客家小吃
第一步：购买食材。
食材主要有南瓜2斤，糯米粉2斤，粘米粉1斤，黄糖1斤
第二步:清洗南瓜，南瓜去皮并把南瓜切成小条；
第三步：南瓜切小条后放入锅中，并加入冷水，末过南瓜即可，千万别加过多的水；
第四步：开始加热，搅拌使南瓜成为糊状，并加入事先准备好的黄糖，喜欢甜的朋友可以多加一点，我个人不喜欢太甜的，就加了两块黄糖，一起融化后就可以关火；
第五步：取一个大一点的盆，把糯米粉和粘米粉倒入其中，留一点粘米粉，若揉搓面粉时发现太软时可以再适当的加入一些粘米粉，慢慢加入糊状的南瓜；
第六步;做成饼状，也可以做成圆形，但圆形的油炸时没有饼状容易熟，所以我个人做成饼状；
第七步:锅烧热，倒入适量的油，待锅里没有滋滋声，放入做好的油果煎炸；
第八步：下锅后，油果有点粘锅，炸了三十秒后用筷子搅动油果使其离开锅底，再炸三十秒，用筷子翻面，炸至两面金黄为止，捞起控油即完成操作。
