炒芥菜丝的做法 怎样炒芥菜丝

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秋天芥菜疙瘩上市，小时候奶奶总会做些芥菜放在院子里，等到春节时大鱼大肉吃腻了，端上一盘带着冰碴儿的芥菜丝，冰凉爽口又窜鼻子，真的是爽啊……奶奶不在了，老办法失传了，今天给大家介绍一个简单的做法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

By 悠悠_S文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

用料

芥菜疙瘩 3个食用油 适量花椒 少许盐 5克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

做法步骤

1、芥菜疙瘩洗净文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

2、把洗净的芥菜疙瘩擦丝文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

3、三个芥菜疙瘩擦出一盆芥菜丝文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

4、炒锅上油加入适量花椒小火煸炒至变色文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

5、捞出花椒粒，下次炖肉时还可以放进去（因为我用的是四川的大红袍，味儿足，所以不必丢掉，下次还可以用）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

6、芥菜丝倒入油锅加盐迅速翻炒至一分钟左右至芥菜丝微塌文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

7、倒入乐扣乐扣保鲜盒盖上盖子放入微波中火加热1分钟（我家只有玻璃乐扣盒子，还是很早单位发的，不记得是否可以微波了，就放在盘子里加热再装盒子啦）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

8、把微波好的芥菜丝装入保温袋（切记不要打开盖子！！！）闷一宿，第二天早晨起来放入冰箱就可以随时取用啦文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

9、吃的时候加一点醋和香油拌一下（我家喜欢辣，所以我加了辣椒油）就可以享用了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84059.html

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