有的人不能吃辣的原因(为什么不能吃辣)

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小丽(化名)是一名大学生,平常性格很开朗,经常跟同学去校外吃麻辣烫、烧烤等食物。再加上上了大学后有点放飞自我,熬到半夜更是家常便饭。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

大约在几个月前,小丽发现自己频繁地出现胃部不适,早期是吃不下饭,总感觉反酸水,人也因此瘦了不少。但她没有引起重视,认为是消化不良引起的,自行去药店购买了一些消化不良的药物服用。没想到,吃完药后病情没有得到缓解,还逐渐发胀,吃东西后会有明显的胃痛症状。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

症状持续半个多月后小丽实在忍不了了,才去医院进行了胃镜检查。通过检查发现,她的整个胃部都是硬的,是典型的皮革胃(胃癌的一种)表现,由于发现得过晚已经失去了手术治疗的机会。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

确诊后,小丽通知了家人,家人认为小丽之所以会患病和她天天吃一些辣的垃圾食品相关,二者之间真的有关系吗?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

一、吃辣真的伤胃吗?为啥很多人吃辣拉肚子

很多谈起辣,总是觉得不健康、伤胃,其实这是刻板印象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

广州市第一人民医院消化内科主任周永健指出,胃部分泌的黏液会在胃黏膜表面形成保护层,适当吃辣可以让黏液分泌增加,损伤的胃黏膜修复会随之加快,反而能对胃部起到保护作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

一些人在吃辣之后会拉肚子,是因为辣椒内含有大量的辣椒素,该物质是一种香草酰胺生物碱。进入体内后很难被消化道分解消化,会让肠道产生火辣辣的感觉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

而我们的肠道壁上的神经元在接收到烧灼信号后,会加快肠道蠕动速度,让其更快排出体外。在这个过程中,一些未成形的粪便也会在肠道蠕动速度加快时被排出,就是我们常说的拉肚子了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

那吃辣真的会导致癌症发生吗?有研究发现的结论与该说法完全相反。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

二、多项研究:适度吃辣或有助于预防癌症、心脏病、延寿

1、帮助预防癌症文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

北京大学公共卫生学院和英国牛津大学等机构的研究人员在《国际流行病学杂志》上发表了一项研究,研究在2004~2008间从我国10个地区招募了约51.2万名平均年龄在30~79岁的成年人。通过分析受试者平常的吃辣频率与食道癌、胃癌以及结直肠癌发病率直接的关系。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

结果发现,相较于不吃辣/偶尔吃辣的人群,每周吃辣6~7次的人群罹患食管癌风险下降了19%、胃癌风险下降了11%、结直肠癌风险下降了10%。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

2、帮助预防心血管疾病文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

有研究人员在2005~2010年纳入了24325例年龄>35岁以上的意大利居民数据,对受试者平均随访了8.2年,随访过程中共有1236例死亡。在校正混杂因素后,研究人员发现与不吃辣椒的人群相比较,每周吃辣椒4次以上的人群,全因死亡风险下降了23%、心血管死亡风险下降了31%。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

3、帮助预防糖尿病文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

中国工程院院士宁光团队对2亿人群的饮食进行了分析,结果发现饮食偏好辛辣食物的,罹患糖尿病的风险更低。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

值得注意的是,如果在吃辣的还伴随着很多高盐、高脂食物,吃辣的好处就没有那么明显了。很多人在烹饪辣椒的过程中往往会加入大量的油脂、盐分,而油脂、盐分摄入过量与肥胖、心血管疾病的发生之间存在明显的相关性,会给健康带来较大隐患。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

相信很多人都有过这样的体验,去医院看病的时候医生会说饮食上忌辛辣,这是说不能吃辣椒吗?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

三、医生说的忌辛辣,就是不吃辣椒吗?

德州市中医院脾胃病科主治医师牟倩表示,忌辛辣其实不单单是指不吃辣椒。很多蔬菜和饮品也属于辛辣类食物,如生姜、韭菜以及洋葱等蔬菜,咖啡、酒、浓茶等饮品也都属于辛辣类食物。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

划重点:这些病人不适合吃辣文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

1、胃溃疡文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

不是说吃辣能护胃吗?为啥胃溃疡不宜吃辣?罹患胃溃疡的患者,胃部本身就存在创伤、炎症,摄入少量的辣椒素会导致胃部粘膜充血水肿、糜烂,让本身的病情加重。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

2、胆囊炎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

辣椒素在进入体内后会刺激胃酸分泌增加,继而让胆囊收缩加剧,本身罹患胆囊炎的患者会加重病情。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

3、痔疮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

痔疮人群在摄入辣椒后,很容易导致患处充血水肿文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

4、甲亢文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

甲亢人群本身心率较快,在食用辣椒后容易导致心率更快,让本身的症状加重,对于患者的病情控制较为不利。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

简单来说,辣椒并非导致疾病发生的元凶,真正有害的是过量食用以及在吃辣椒时往往伴随着高脂、高盐。当然,一些特殊人群日常也要注意不能吃辣椒,避免给自己的健康带来隐患。头条创作挑战赛文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

参考资料;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

[1]《吃辣会毁了胃,伤了菊花?》.广州市第一人民医院.2020-05-02文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

[2]《吃「辣」降低消化道癌风险,51万国人用10年的时间证实了》.生命时报.2020-06-13文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

[3]《经常吃辣竟有这种好处!经常吃辣降全因和心血管死亡风险》.医师报.2020-01-08文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83539.html

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  • 本文由 发表于 2023年1月3日 16:31:05
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