怎么做蛋糕烤箱(蛋糕烤箱)

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怎么用烤箱做蛋糕?现在越来越多的家庭都购买了烤箱，平时在家做一些小甜点吃。那么今天小编给大家带来烤箱做蛋糕的超详细步骤分享，想学习的小伙伴来看看吧!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

怎么用烤箱做蛋糕：准备材料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

准备好鸡蛋，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。准备低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

怎么用烤箱做蛋糕：做蛋黄糊文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

1、在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

2、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

3、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

怎么用烤箱做蛋糕：做蛋白霜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

1、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

怎么用烤箱做蛋糕：搅拌食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

1、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

2、把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

3、把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

怎么用烤箱做蛋糕：放进烤箱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

1、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

2、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83452.html

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