泡椒风爪典故
泡椒凤爪是一类川菜小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。关于泡椒凤爪的名称还有一段说论，据说在民间有龙凤呈祥的说法，但真正的龙和凤只具象征意义，而无实际事物参考，于是在现实生活中，蛇和鸡被寓意为小龙和小凤。因此把鸡爪称做凤爪，久而久之就叫开了，除了好听之外，还讨了吉利。
食材准备
鸡爪、姜、料酒、盐、芹菜、胡萝卜、红皮萝卜、泡椒、小米椒、葱、鸡精、干花椒
制作方法
步骤一
鸡爪去指甲，下鸡爪，加姜，加料酒，加盐
步骤二
鸡脚砍开，芹菜切断，胡萝卜切条，红皮萝卜切条
步骤三
锅里加水，加泡椒、小米椒，加葱、姜、盐、鸡精、干花椒
步骤四
下鸡脚，小火收入味，倒出冷却
步骤五
加胡萝卜，加红皮萝卜，加芹菜，保鲜膜密封，放一晚上，一盘泡椒风爪就做好啦
泡椒凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。点赞收藏不迷路~
