信阳，别称申城，河南省辖地级市，位于河南省最南部，是江淮河汉间的战略要地，豫南政治、经济、文化、教育、交通中心，鄂豫皖区域性中心城市。信阳孕育过战国四公子之一的春申君、楚国名相孙叔敖、北宋宰相司马光、上将许世友、政协主席邓颖超等著名历史人物，是华夏文明的发祥地之一。今天小编就带大家看看河南信阳的一些特产吧！河南信阳这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？

一，蒋集萝卜

蒋集萝卜是河南信阳地区的特产之一，蒋集萝卜的主要特点就是汁多味甜，肉质根不仅可生食、熟食，还可以晒干、腌渍、泡腌，尤以生食最佳，更是饭店食雕的好材料，其营养丰富，含有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，还含有钙、磷、铁等无机盐及多种氨基酸；且具有理气健胃，促进消化等食疗作用，非常受人们的喜爱，特别是冬季时期。

二，信阳板栗

信阳板栗是河南信阳地区的特产之一，信阳板栗的历史极为悠久，具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点，果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱，适于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。

三，平桥银杏

平桥银杏是河南地区的特产之一，银杏为世界珍稀树种，素有植物活化石之称。其干挺拔秀丽，叶子则象一把打开的折扇，春天满树碧绿，秋季一片金黄，果实如同小杏，壳色洁白如银，所以又叫白果。果实糯甜，味美清香，含有人体所需的多种有益成分和具有杀菌功能的白果醇、白果酸，为高级营养补品，其药用价值也很高，有敛肺、化痰、止咳、定喘、通经、利尿等功效。

四，固始茶菱

固始茶菱是河南地区的特产之一，固始茶菱为水生果类植物，象菱角，茎叶浮于水面，夏季开散碎小白花，小叶，果实长形、杆状，后秋成熟。生长在固始东部，野生。秋熟时，连秧捞起，晒干，将果实磕落，再揉搓去果壳。

总结

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