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喝茶，是我国传统饮食文化，拥有几千年的文化历史，形成了一套完整的文化体系。可要想喝一杯好茶，茶叶要讲究，茶具同样也讲究。而在众多茶具中，紫砂壶脱颖而出，成为当之无愧的世界第一。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
在生活中，有人用盖碗喝茶，也有用玻璃杯，或是陶瓷壶，但与紫砂壶相比稍逊一筹。为什么这么说呢？听自观堂跟你讲。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
原料特殊文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
紫砂壶的制作原料是紫砂泥料，又叫紫砂矿，雅称富贵土。原产地是江苏宜兴，那里紫砂泥独一无二，其结构也十分巧妙，主要由石英、云母、赤铁矿和粘土组成。使用这样的砂泥制作成的壶，拥有良好的双层气孔结构，透气性良好，吸附能力强，夏天越宿不馊的特点。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
外观优美文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
紫砂壶造型多样，拥有几百种经典壶型，都是几百年前传承下来的，十分拥有年代气息和特色。再加上古朴的泥色，堪称艺术品，长时间茶水泡、手摩挲，会变为古玉色而倍受人们青睐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
茶锈文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
紫砂壶在泡养过程中，最可贵的就是茶锈。茶叶中含有一种化学成分叫做鞣质，茶放在空气中久了之后，鞣质会与氧气互相反应，氧化后的鞣质会使茶的颜色越来越深。鞣质持续氧化，生成鞣酐，就是我们说的茶锈。积攒茶锈的紫砂壶，就算注入沸水，也会散发茶香，十分耐人寻味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
冷热急变适应性强文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
就算在大冬天，我们往紫砂壶中倒沸水，不会因温度急变而胀裂，当然这是在已经温壶的条件下。而紫砂壶因为砂质传热缓慢，不易烫手。另外，紫砂壶是可以放置温火上烧茶的，追随至古代，就有苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶的例子，可见紫砂壶也受到苏东坡的青睐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/82035.html
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