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1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。
2、 今天老刘就来分享一下老鸭冬笋汤做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
老鸭、冬笋、小葱末、姜片
4、冬笋切片,洗净的老鸭剪成小块。把剪好的老鸭放在锅中焯水,一定要冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出鸭肉备用
5、另起油锅,放入姜片再放入鸭肉,放入黄豆酱继续翻炒,再 放入少许料酒,翻炒入味后倒入凉水,大火烧开小火焖烧半个小时左右,盖上锅盖,
6、时间到时把冬笋倒入锅中,放点盐,盖上锅盖焖两三分钟即可出锅,最后再锅中撒上葱末。一道鲜美的老鸭冬笋汤就烧好了
7、富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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