芥菜丝的做法 怎样做芥菜丝好吃

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每年这个时候，芥菜疙瘩大量上市，对于北方人的我来说腌制香辣芥菜丝，是我家每年必备的文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

By 丽丽，1971文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

用料

芥菜 10斤食盐 300克白糖 200克芝麻 2两味精 50克大蒜 200克豆油 适量辣椒片 2两（要接近于粉末状的辣椒片，不要太大片的）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

做法步骤

1、市场买的芥菜，洗净，把不好的皮啥的削削文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

2、洗净，削皮的芥菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

3、擦丝，哈，要忍受她的窜味，反正我是流着眼泪擦完丝，这个太呛了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

4、撒盐，杀水，一层一层的撒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

5、我这是杀了一晚的水，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

6、用滤袋挤干水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

7、挤干水的芥菜丝抖散文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

8、粗，细辣椒面文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

9、二两炒熟的白芝麻文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

10、先用高度白酒加入辣椒粉里，等油温120开始浇油，分三次加，满屋辣椒香文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

11、蒜末，味精，糖，白醋，辣椒油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

12、上面的各种辅料，加入芥菜丝里，翻拌均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

13、翻拌均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

14、做好的芥菜丝文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

15、哈，配粥，拌饭，绝绝子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

芥菜的营养功效

寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80620.html

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