主料：
蚕豆500g；
辅料：
大料3粒，香叶7片，丁香1小勺，花椒1小勺，盐1小勺，丸庄酱油1勺，葱段8段；
配方：
蚕豆洗净，两碗水入锅沸腾，倒入大料花椒，丁香和4片香叶，水量淹没蚕豆即可。
大火加盖煮8分钟，可以出锅，相信此刻已经香溢满屋了，用净水翻冲已达到速降温保证蚕豆酥软而不是酥烂，沥干放置一旁。
热油锅中火，入食用油，约2小勺，沥干的蚕豆倒入，大火翻炒几分钟，倒入酱油和盐，葱段74根再翻炒一分钟即可出锅。
完成后将另外几片香叶及葱段如图所示摆放好，再起锅入食用油，大火烧200度，有烟出来就行了。
直接从葱段这个位置倒下去，随着高温滚油带着瞬间煸炸出葱段和香叶的味道流入了四周，这就完成了，上桌吧相信它能成为今天餐桌的主角。
