油泼蚕豆的做法 蚕豆的家常做法

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主料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

蚕豆500g；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

辅料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

大料3粒，香叶7片，丁香1小勺，花椒1小勺，盐1小勺，丸庄酱油1勺，葱段8段；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

配方：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

蚕豆洗净，两碗水入锅沸腾，倒入大料花椒，丁香和4片香叶，水量淹没蚕豆即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

大火加盖煮8分钟，可以出锅，相信此刻已经香溢满屋了，用净水翻冲已达到速降温保证蚕豆酥软而不是酥烂，沥干放置一旁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

热油锅中火，入食用油，约2小勺，沥干的蚕豆倒入，大火翻炒几分钟，倒入酱油和盐，葱段74根再翻炒一分钟即可出锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

完成后将另外几片香叶及葱段如图所示摆放好，再起锅入食用油，大火烧200度，有烟出来就行了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

直接从葱段这个位置倒下去，随着高温滚油带着瞬间煸炸出葱段和香叶的味道流入了四周，这就完成了，上桌吧相信它能成为今天餐桌的主角。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80619.html

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