提到叶酸大家都想到菠菜，其实芥菜的叶酸含量是绿叶菜中排行第一的。芥菜维生素C的含量也仅次于甘蓝菜，冬季我们可不要错过这道应季蔬菜哦！

芥菜中的维生素含量多，种类多，当我们想要补充身体所需的维生素C时，建议适量食用芥菜。另外芥菜中的纤维素含量也是比较充足的，对于提高脑部的氧含量有很大帮助。

芥菜叶酸含量高水分多，换一个方法炒，清脆爽口，一家老少都爱吃。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的蚝油浸芥菜的具体烹饪步骤！

蚝油浸芥菜

配料:芥菜一斤、花生油适量、耗油二勺、白开水适量、麻油一小勺、盐少许、酱油少许、蒜四瓣、小辣椒两个、陈醋少许烹饪步骤:1.芥菜洗净备用。

2.蒜和辣椒洗好切好备用。

3.碗里倒入适量清水将所有的调味料倒入加点蒜末和辣椒搅拌至调味料全融化开。

4.锅中倒入适量清水烧开。

5.将芥菜放入沸水中煮至断生捞出。

6.沥干水装上盘，撒上辣椒和蒜末待用。

7.锅中倒入适量花生油烧开将备好的味汤水倒入锅中烧至滚开起锅。

8.将煮好的味汤水倒入装着菜的盘里便可享用。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法