最近，许多酒店正在转型，准备出租。宁波的几家酒店都在店外摆上了供不应求的小吃和凉菜，供顾客打包带回家。几天前我作为路人买了一盒熏鱼。当然，味道很好。一盒38元。里面几乎没有碎片。有点贵。当然，大饭店的厨师是无法与自己家的厨师或市场门口的摊位相比的。一天，我们在网上买了一套猪肚鸡的火锅配料，包括几块鸡肉、几块猪肚丝和两袋汤底。晚上，火锅不够吃。我在家里的冰箱里炖了一半的鸡肉，但吃完后，我们发现我们在找那些猪肚片，但我们把整锅鸡肉都放凉了。因为猪肚很好吃，38元100克，不多。很好，每个人都能得到两个。所以我说明天我要去菜市场专门买一个猪肚做猪肚，这样你一次就可以吃够了！
第二天，我去菜市场的肉店，问有没有猪肚，但是猪肚很受欢迎。他们中有几个人说已经卖完了。最后，我又找到了一个50元的，没有还盘就买了下来。一份猪肚煮熟，切成两盘，比火锅店里的38元100克便宜得多。
很多人喜欢吃猪肚，但很麻烦。照顾它不容易，但也不难。网上说面粉和盐应该清洗。事实上，只要用热开水清洗猪肚表面的黏液。另一点要强调的是，猪肚内侧也要翻出来清洗。宁波老话翻肚很可能是从洗猪肚延伸出来的。
猪肚煮熟后，要用水浸泡，直接切片。如果放在空气中，它很容易变黑。除了最原汁原味的白切蘸酱外，五香猪肚配青椒、胡萝卜片一起炒，也是一道难得的佳肴！你准备好吃猪肚片和热米酒了吗？
猪肚
主要成份：猪肚650g
配饰：花椒1小把，葱几段，姜3片
方法：第一步，猪肚，调味料是几段葱、一把胡椒、几片姜。
第二步，洗猪肚是一个非常重要的环节。把猪肚放在大锅里，煮一大锅开水，然后热倒。
第三步。稍凉时，戴手套清洗外层黏液。
第四步。把猪肚内层翻过来。宁波话翻肚皮我终于意识到，整个翻了。
第五步。再放进锅里，倒一大锅开水烫下来，把里面的黏液洗干净。
第六步，将胃外层再翻一遍，放入干净的锅中，加水，加入葱、姜、胡椒一起煮开
第7步。煮沸后，用文火煮2小时，直到筷子能轻易地穿透最厚的部分。你可以把火关掉。
第8步。如果不马上吃，就把肚子泡在汤里，否则会变色
那就很简单了。切成片蘸上酱油。它又胖又有点嚼。它不再美味了。
