好文：丝瓜豆腐做法 丝瓜豆腐怎么做好吃

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大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

豆腐是素食菜肴的主要原料，具有预防高胆固醇，养胃益脾、清热解毒等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

丝瓜含有丰富的维生素C，脂肪、提高人的免疫力，在夏天喝一些丝瓜水可以预防中暑。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

今天和大家分享一道丝瓜烧豆腐，豆腐经过油炸外焦里嫩，再加上丝瓜的清淡，营养丰富，有喜欢的朋友们下面一起来看看如何操作吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

1.下面开始准备食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

准备老豆腐一块，切成大小均匀的薄片。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

准备丝瓜一根削皮，划开之后切成段，浸泡在清水中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

2.下面开始准备辅料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

姜斜切成片，大蒜切成碎片，大葱白斜切成圈，再加入一把红干椒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

红辣椒切成宽条用来配色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

3.下面开始炸制文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

锅中烧油，烧至冒青烟，滑锅之后倒出热油，再加入凉油，倒入豆腐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

这是一个比较重要的窍门，热锅凉油，才能在煎豆腐时，豆腐不会粘锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

煎豆腐时要晃动锅，在豆腐上撒上少许食盐，让豆腐更加入味，翻到另一面，煎至金黄就可以倒出控油。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

4.下面开始制作文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

锅中烧水，水里加入植物油，水开之后倒入丝瓜条，焯水30秒倒出，水里加点植物油的目的，是焯过水的菜能色泽发亮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

锅中烧油，倒入葱，姜，蒜，干红椒爆香，加入一勺清水，倒入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，化开调料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

倒入丝瓜，豆腐，加水煨一分钟，再加入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，丝瓜也更好入味，收汁之后淋入芝麻油即可出锅装盘。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

好了，一道清淡可口的丝瓜烧豆腐就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80170.html

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