排骨鸡腿如何做

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By leamyzh文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

用料

排骨 300克鸡腿菇 1根大蒜 3粒六月鲜红烧酱油 2勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 2勺水 2碗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

做法步骤

1、准备基本食材和调料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

2、排骨冷水加些许料酒煮开焯水洗净滤干文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

3、鸡腿菇滚刀切块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

4、热锅浇油后放入排骨煎至两面金黄后加拍碎的大蒜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

5、加六月鲜红烧酱油2勺文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

6、加料酒2勺，老抽1勺文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

7、加蚝油1勺文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

8、翻炒上色后加鸡腿菇文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

9、加2碗水煮开后盖盖子调中小火焖煮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

10、收汁剩1/3时开盖，调中大火收汁剩底时即可关火文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

11、撒葱花白芝麻享用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

小贴士

咸淡可在煮开后尝尝看再看是否要根据自己喜好调整文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨的营养功效

1．补钙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

2．补肾养血，滋阴润燥；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

3．补中益气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

4．滋养脾胃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

5．改善贫血文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

6．强健筋骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

7．增强体力文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

8．补充营养文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

9．滋阴壮阳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80112.html

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