炖肘子的家常做法 肘子怎么炖

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作者：又又爸文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

用料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

肘子 1个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

葱 2小段文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

姜 1小块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

蒜 5瓣文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

花椒 10粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

大料 2粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

桂皮 1块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

生抽 2勺文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

香叶 3片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

冰糖 10粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

食用油 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

盐 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

淀粉 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

鸡粉 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

香菜 2根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

做法步骤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

1、准备材料，肘子洗净，葱姜蒜切好备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

2、锅里放水将肘子煮一下，去掉淤血。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

3、捞起来趁热将肘子抹上一层生抽上色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

4、锅里放食用油，油热6层将肘子下锅小火慢煎至肘子发红。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

5、捞起来放盘子备用，也可以直接放入另一个锅里。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

6、取净锅放食用油，放入冰糖小火熬化。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

7、冰糖溶化后，放入葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，干辣椒，香叶炒香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

8、加入清水，生抽，老抽，盐调汤烧开。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

9、将肘子和调好的汤汁一起放入高压锅里，盖好锅盖开始炖。小火炖20分钟后关火，不要打开锅盖让其焖20分钟。再打开火继续炖20分钟关火，不要打开锅盖继续焖30分钟之后打开锅盖即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

10、取净锅放食用油和少量冰糖，小火熬化至冰糖变色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

11、从炖肘子的的锅内取出适量汤汁加入锅中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

12、放完汤汁后，加入适量鸡粉，耗油，少量水淀粉搅拌均匀烧开。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

13、肘子从锅内盛出放在盘子里，将最后烧开的汤汁浇在肘子上，放点香菜点缀一下即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

14、大功告成，开始享受美味吧！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/79808.html

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