好文：元宝红烧肉怎么做 元宝红烧肉的做法

1. 准备食材：五花肉切5厘米的方块，鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳提前泡发

2. 把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味

3. 炒锅放1匙油和冰糖，用小火将糖炒至琥珀色

4. 放入五花肉块，将五花肉炒至上色，加入姜蒜翻炒

5. 加入红烧酱油，翻炒一下

6. 倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水

7. 再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮半小时

8. 如果还有多余的汁料，可以开大火收汁，并放盐调味，撒上葱粒盛碟