怎样做茄子肉片

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茄子比较吸油，但是蒸熟后炒就会少吸很多，吃起来更健康！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

By 薯条沾腐乳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

用料

茄子 4条瘦肉 180克生抽 2勺盐 适量料酒 1勺生粉 1勺大蒜 4瓣小葱 1根黑胡椒酱 20克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

做法步骤

1、冰箱里被遗忘的茄子拿出来，皮肤因为长时间干燥已经好多皱纹了……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

2、滚刀切块后泡在盐水中文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

3、大火蒸茄子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

4、瘦肉切片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

5、放入生粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

6、放入东古酱油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

7、加入料酒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

8、拌匀腌制10分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

9、生姜切片，大蒜切碎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

10、蒸熟的茄子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

11、锅中放油烧热文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

12、放姜片炒香文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

13、放入肉片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

14、炒至变色，放入蒜末文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

15、放入茄子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

16、翻炒均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

17、放入酱油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

18、放入小葱末文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

19、放入黑胡椒酱拌匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

20、装盘文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

21、茄子比肉还好吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

1.治胃癌文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

2.抗衰老文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

3.降低胆固醇保护心血管文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

4.清热解暑文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78422.html

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