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上等的沙虫一定来自于海边洁净的沙滩,广州附近只有湛江和北海的沙滩具备出产沙虫的条件。于是发个信息给湛江的买手,第二天一早就能收到这上好的沙虫。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
By 东少Dong文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
用料
象拔蚌仔5只湛江沙虫2斤顺德大头菜一颗生粉葱花文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
做法步骤
1、食材准备,湛江沙虫、小象拔蚌仔、顺德大头菜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
2、大头菜洗净切成条状文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
3、清洗干净沙虫和蚌仔,用厨房纸吸干水份。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
4、放入适量海盐和生粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
5、将沙虫和蚌仔平铺于碟上,再铺上大头菜和葱头段。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
6、锅中水煮开,放入蒸8分钟。切记千万不可超时。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
7、第7分钟撒上葱花调味,重新盖上锅盖蒸至8分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
8、蒸好出锅文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
9、用筷子搅拌后即可食用,佐以白葡萄酒,即为人间美味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78276.html
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