韩式拌酱窍门

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这个天好像突然一下就热了，感觉穿半袖出门一点违和感都没有，感觉冬天刚过去没多久，夏天就来了。朋友圈的美食发起也逐步到了后期，已经很少有人能坚持日更下去。又到了妈妈们和通勤白领们不想进厨房的时候了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

在日常做饭中，最方便，而且顶饿的食材一定是面条，不知道吃什么来一碗面，直接菜和主食一锅出，更懒的人直接接着锅吃，又能少刷一个碗。面条的吃法有很多，如果给你一碗面条，只能让你选择一种配料，你会选什么？是经典的西红柿鸡蛋，还是让人胃口大开的炸酱？亦或者是讲究复杂的其他面卤。如果让小编选，首选一定是——韩国辣酱。甜辣的口感，冰凉爽口的面条，一口面一口冰冰凉的冷面汤，瞬间消除工作一天的疲乏感。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

朝鲜冷面无论是在朝鲜，还是在中国大陆，都是一种很常见的食品。在中国大陆因为朝鲜冷面价格低廉，味道好吃，等候过程比较慢，吃起来很节省时间，在街头小吃很有市场。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

正宗的朝鲜冷面一般在夏天吃，而且在配料上更加多种多样，有的还会放适量的芥末酱。如果有伤风感冒，一口冷面下去芥末的味道直冲上来，鼻子瞬间就能通气。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

在汤底制作上，有的讲究一些的，会在煮面的汤里放上水果片，比如苹果片或者梨片，在放上黄瓜丝，胡萝卜丝等，颜色好看味道还好吃，一口汤喝进去不仅有辣酱的甜辣，还有水果的清香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

在配料上除了有芥末，辣椒油和泡菜也是不可缺少的选择，泡菜要选择为朝鲜泡菜为主，冷面的泡菜很脆，口感又些许甜，很好吃，跟我们中国四川两湖那边的泡菜还是有些许不同，淅川那边泡菜辣的很霸气侧漏，而冷面中的泡菜是绵绵的辣，更容易让不太能吃辣的人接受。喜欢吃辣的除了辣酱和泡菜，可以再在辣椒面里加一些芝麻，盐，胡椒粒，最后用热油泼上去，也别有一番风味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

今天给大家推荐的这款就是很普通的家庭做法，在配料和汤底上可以根据自己的喜好进行文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

材料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

荞麦冷面200g，韩国甜辣酱10g，煮鸡蛋1个，黄瓜丝30g，辣白菜10g，白芝麻适量，酱牛肉3片，冷面汤一碗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

步骤：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

1，煮锅中加入清水，水开后放入荞麦冷面，煮熟后将面捞至碗中，倒入凉水，使面条变冷后倒出文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

2，冷面上放上切好的辣白菜，黄瓜丝，酱牛肉，将煮鸡蛋切一半放在面条上，淋上韩国辣酱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

3，在冷面上撒上白芝麻，最后将冷面汤倒入碗中即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75873.html

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