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都说吃什么补什么,如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
By 赶集侠美食(双双)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
用料
猪肚 300g盐 2勺白醋 1勺面粉 适量葱 适量生姜 适量料酒 适量红枣 适量莲子 少许百合 少许党参 少许胡椒粉 1勺枸杞 少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
做法步骤
1、猪肚上放盐和白醋还有面粉,用手多捏一会。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
2、倒入水,清洗干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
3、猪肚翻面,把油脂剪掉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
4、猪肚冷水下锅,加葱姜料酒去腥。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
5、煮好后捞出,把膜刮干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
6、猪肚改刀切成条。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
7、把猪肚倒进砂锅里。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
9、倒入开水,没过食材,小火煮一个半小时。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,煮两分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
11、加入枸杞和葱花。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
小贴士
猪肚好吃,但是难清洗,只要掌握好方法,有耐心,猪肚就可以干净又无异味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
猪肚的营养功效
治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
1.健脾胃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
2.补气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
3.补虚文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74673.html
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