文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
本期导语：孩子期末考满分，奖励一锅独特焖饭，起先不乐意，结果越吃越高兴。10月冻在冰箱的板栗，煮熟后易剥壳不发黑无酒味，小妙招太好用了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
放寒假了，悦悦大姐家的孩子的期末考试成绩也出来了，没想到上初三的小外甥考得特别好，全年级第2名，物理居然考了满分，当他把这个好消息告诉悦悦的时候，悦悦也是超级高兴，决定好好奖励一下他，遇上这种情况很多家长可能会给孩子丰富的物质奖励，如果是您家里的孩子考得好成绩，您会怎么样奖励他们呢？欢迎大家来评论区留言分享，但在我们家里最爱给小孩子的奖励就是给他们做好吃的，贴心又实在，谁让咱只会做美食呢，对吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
当小外甥来家里做客的时候，悦悦通知他说要给做一锅独特的焖饭作奖励时，那小子听了后不大乐意，但是等到那锅焖饭端到他面前后，情况就变得大不一样了，小外甥越吃越高兴，连吃了3大盘还不觉得过瘾，要不是悦悦担心他被撑到，给拦了下来，他可能还会继续再吃两盘子，主要是因为悦悦在这锅焖饭里放了一样特别的食材。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
这种食材就是新鲜的板栗，大家可能很奇怪，这个时候怎么还会有新鲜的板栗呢？通常在菜市场可能见到剥完壳后真空包装的板栗。这些板栗是悦悦在10月份的时候用小妙招保存起来的，不知道大家是否有印象呢？当初保存起来就是为了等到过年时候吃，如今翻出来把它煮熟，剥壳的时候真的是惊喜连连，居然一个发黑的都没有，一点也没有坏，还非常容易剥壳，真的特别让人高兴，这个保存的小妙招太好用了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
悦悦再给大家分享一下这种保存板栗的小妙招：板栗买回来之后先在阴凉处放两到三天，然后焯熟晾凉，装保鲜袋放入冰箱冷冻就可以了，如果您以前对这个方法抱有怀疑的话，那完全可以放心了，又或者您对给板栗剥壳有困惑，也可以按下面的方法来做哈，真的特别实用！新鲜粉糯的板栗不管是用来炖菜，焖饭都非常好吃。要不然我们家的小客人为什么会这么喜欢这锅焖饭奖励呢~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
食谱名称：【板栗红萝卜焖饭】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
准备材料：板栗150克，大米200克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
辅助材料：红萝卜50克，腊肠50克，青豆50克，香葱2根，盐，生抽适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
【第一步】：板栗刚从冰箱里取出来的时候还是带着冰碴的，我们首先在锅里烧水，水开之后把板栗直接倒进去煮5-6分钟左右，然后立马将板栗捞出来泡在冷水盆里，给它浸泡10分钟，趁着这个时间我们把大米淘洗干净，也给它浸泡一会，然后取出案板和剪刀来剥板栗壳，先用菜刀把板栗的头部和尾部都切上一刀，再用剪刀剪开一个口子，挑起肉膜和外壳轻轻的往外用力，这样不能轻轻松松的把板栗的壳剥干净了，还没有一点的肉膜粘在板栗肉上面，更不伤到手指甲，剥好的板栗给它切成小块备用，接下来把红萝卜洗净去皮切成小块，广式腊肠直接切成小段就可以了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
【第二步】：炒锅里倒入少许食用油，油热之后先把腊肠倒入锅中煸炒，开小火把腊肠中的脂油给煸出来，煸出香味，然后，然后再倒入葱头和红萝卜翻炒，接下来把青豆，板栗都倒入锅中翻炒2分钟，接下来就是调味了，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
放一勺盐，放一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，然后再加入适量清水翻拌均匀，接下来把沥干水分的大米放入锅中再次拌匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
【第三步】：然后把所有的食材全部倒入电饭锅内胆里，如果感觉水不够的话，还可以再倒进来一些，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
今天家里停电，我是用高压锅来做焖饭，没有想到这样做出来的焖饭特别的粘糯香浓，可以算得上是歪打正着了，大家也可以直接放进电饭煲里煮就行。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
焖饭做好给它端出来，撒上葱花用铲子把所有食材翻拌均匀后就可以盛出来开吃了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
悦悦制作小心得：（注意事项）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
1.我们在给板栗剥壳的时候，用到的这个方法是基于热胀冷缩的原理，泡冷水的时间一定要到位，那样才好剥，不然的话还会有少许内膜会粘连。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
2.做焖饭时，用水量要比平常煮饭要稍微多一些，需要把配菜的用水量给预留进来，这样做出来的焖饭才不会夹生。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
3.悦悦多年做焖饭总结出一条经验，先把食材调好味再倒入锅中焖，比最后再淋生抽就要入味好吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
结语：我们10月份用小妙招保存好的板栗，如今煮熟后，一点也不发黑还没酒味，又甜又粉新鲜如初，方法真的相当的不错，来年要多准备一些才行。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
愿上帝赐福给你！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74297.html
评论