蒜香鱼块的做法

蒜香辣鱼块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

这道菜肴做好拍照时，看着那金黄的鱼块，还沾着些许蒜末与辣椒，就一直没忍住，边拍边捏一块往嘴里送，金黄的外层酥脆香辣，里面的鱼肉还保留着本身的汁水，吃着非常地鲜嫩，一点都不干柴，加之已腌制入味，就这样空口当零食也是极好的呢，喜欢的亲们，一起来尝尝吧文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

用料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

草鱼450克 干辣椒20克 大蒜40克 姜20克 小葱3根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 胡椒粉1克 淀粉1.5汤匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

1.半边草鱼去鳞洗净，沥干水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

2.切成小四方块，加入盐，糖，胡椒粉，生抽，姜，葱，大蒜等腌制30分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

3.加入多一些的淀粉拌匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

4.注意要让每一块鱼肉上都粘到粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

5.空气炸锅180度预热5分钟，取出炸篮在篮底刷上一层薄薄的食用油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

6.把鱼块均匀地铺在炸篮中，送入空气炸锅内文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

7.炸至12分钟左右时，取出晃动一下鱼块，使之受热更均匀，继续炸8分钟后此时可轻松地把鱼块拨散，以防互相粘连，然后加入余下的蒜粒与干辣椒再次送入炸锅中，炸5分钟左右，出蒜香味即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

8.出锅前，洒上葱花，即可享用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

猫咪小语：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

1.鱼块腌制时注意不要带太多水分，最好是用厨房纸巾吸干一部分水份，这样炸起来，鱼块外仅有那层粉会更加地酥脆，且不易粘连文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

2.草鱼小刺比较多，建议选用刺少肉多型的，比如鲈鱼，龙利鱼等文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69090.html

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