椰蓉泡芙怎么做

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很久以前在店铺吃过一款泡的酸奶泡芙，口感是我所喜欢的，吃多了也不会感觉腻，但是没有多久这家店铺就不在了，或许因为爱好也或者是因为馋，所以从那以后就自己研究了各种酸奶泡芙，好吃不腻，酸奶可以放自己喜欢的任意品牌任意味道，来吧……尝试一下泡芙的不同吃法……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

By 食期文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

用料

低筋面粉 55克鸡蛋 2个黄油 45克水 100克盐 1克酸奶 适量巧克力酱 适量竹炭粉 5克椰蓉 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

做法步骤

1、首先称出55克低筋面粉，备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

2、然后在低粉里加入5克竹炭粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

3、准备动物黄油45克备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

4、准备清水100克备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

5、将黄油放入容器中或者小锅中（我用的是耐高温打蛋盆）小火慢慢融化（不需要隔水加入）我用的电磁炉，火力100度文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

6、黄油彻底融化后放入1克盐，慢慢搅拌至融化文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

7、再加入清水100克，慢慢搅拌文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

8、待水与油全部烧开可看到小气泡后加入低粉与竹炭粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

9、倒入后快速搅拌（用硅胶刮刀搅拌即可）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

10、搅拌均匀后关火文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

11、快速加入一个鸡蛋，然后快速搅拌，搅拌均匀后快速再加入一个鸡蛋（硅胶刮刀搅拌即可）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

12、搅拌均匀后泡芙糊成三角形飘落状文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

13、将泡芙糊全部装入裱花袋里文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

14、前面剪一个你喜欢的大小（挤出来决定泡芙体点大小）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

15、将泡芙体挤在烤盘上文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

16、最后撒上椰蓉，泡芙体上面挤出的小尖可用手按一下，准备入烤箱，烤箱提前预热200度10分钟中间层，烤30-35分钟即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

17、烤好装盘文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

18、配上酸奶和巧克力吃起来吧文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

小贴士

1、烤泡芙和戚风有一个相同的地方就是烤制过程中千万不要开烤箱门，以免泡芙体未熟遇冷快速回缩 2、烤制泡芙需要高温200-220度（根据自家烤箱脾气可上线调节5-10度），烤箱提前预热10分钟，可在挤泡芙之前预热 3、最后淋的酸奶可以任意淋自己喜欢的口味自己钟意的牌子没有限制，最上面可以撒上一点巧克力酱或焦糖酱，冷冻起来吃像冰激凌一样哦，多种吃法，欢迎尝试 4、主页照片运用的是 对角线取景法 90度俯视拍摄文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68928.html

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