酱焖小黄鱼如何做

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黄花鱼有很多种做法,但是海边人对酱焖黄花鱼一定很熟悉,今天就来说一下海边人的家常做法,鱼鲜味美,肉质细嫩,一条不够吃呢。正常儿子小朋友来家里玩,做了这条酱焖黄花鱼,一端上桌,两个小朋友立马被吸引,吃得超级香,不停的说:太好吃了,哈哈,满足感爆棚哦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧,自己做的食品不仅健康营养而且又卫生,太好吃了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

【酱焖黄花】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

食材用料:黄花鱼一条、葱姜蒜适量、花椒粒适量、八角一个、料酒适量、豆豉适量、糖一点点、黄豆酱适量、老陈醋适量、盐适量、蒸鱼豉油适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

制作过程:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

1、首先我们先来处理一下黄花鱼,将鱼鳞刮掉,内脏清洗干净、最后在鱼背切上几刀,如图所示。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

2、将处理好的鱼,放入适量花椒粒、八角、蒜片、葱段、料酒、盐进行一下腌渍,如图所示。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

3、腌渍鱼时,准备好适量葱段、蒜瓣、姜片、老陈醋、豆瓣酱、蒸鱼豉油、豆豉、料酒、糖一点点、食用油如图所示。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

4、炒锅倒入适量食用油,加热,放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

5、将腌渍好的鱼放入锅中,将其两面煎制一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

6、放入适量豆瓣酱、豆豉、一点糖、料酒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

7、将其上述放入的食材翻炒一下,如图所示。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

8、继续锅中倒入水、适量一点陈醋,有柠檬的话,也可以再放上几片柠檬,没有的话可以忽略。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

9、将倒入水后,盖好盖子,小火浇制汤汁收,最后撒上点蒸鱼豉油来提一下味即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

10、可以出锅装盘上桌开吃喽。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

11、非常的入味,味道浓郁,营养好吃哟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

[小贴士]:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

1、因为制作过程中用的酱都是有咸味的,所以我只在腌渍时放入适量盐,后面制作过程中就不需要放盐了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

2、快出锅时,放入蒸鱼豉油,那样味道更提香,没有的话,也可以忽略。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

3、其实同样做法,大家也可以尝试换成自己喜欢的鱼尝试一下哈。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67645.html

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  • 本文由 发表于 2022年11月29日 00:09:48
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