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做法一:共4步文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
准备原料和工具文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
原料:速冻甜玉米,生粉,吉士粉,油调料、糖粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
工具:锅,盆,漏勺,锅铲文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
1、先把真空玉米打开,脱粒(或速冻玉米),然后把锅烧烫(这点很关键,要不然会粘底的)再倒入3碗油,小火慢慢烧文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
2、用一个大一点的盆把生粉、吉士粉(只要大半镣勾)和漓干的玉米都倒进去均匀搅拌(直到每颗玉米上都裹上生粉为止)用漏勺把搅拌好的玉米捞出来筛去多余的生粉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
3、这时油也烧好了,找个干净的盆(擦干水)把热油倒出来,锅里留一点点油,把玉米倒进锅里,用锅铲把它铺平成饼状,一般是1-2颗玉米的厚度,上火烧,边烧边点进去热油,等锅里的玉米基本定型了,倒入全部的热油,开大火烧。此时的玉米饼已经浮起来了,就像炸油条那样多炸一会儿,等饼有一点点变色时,用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬,硬的话就马上关火,让它在油里放10秒钟后,再用漏勺捞出来,把上面的油漓掉点就OK了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
4、切成小块,放进盆子里撒上点糖就可以吃啦!(这个东西要乘热吃)。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
做法二:共6步文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
原料:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
玉米少许(用刀稍微切一下)、黄油、白糖、两个蛋黄,椰奶(如果想椰味浓一点,可加一点椰浆)或牛奶、炼乳、面粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
工具:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
平底锅、盆、漏勺、锅铲等文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
1、把玉米粒放锅内加水煮熟,沥干水份备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
2、把沥干水份的玉米粒加适量白糖搅匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
3、将生粉倒在玉米粒上,拌匀。要让玉米粒均匀裹上一层生粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
4、将色拉油加热至8成热,再倒出文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
5、将玉米粒倒入锅内并摊平,将倒出的热油倒在玉米粒上文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
6、小火煎至表面金黄即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/63132.html
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