榨苹果汁要加水吗(榨苹果汁的正确方法)

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华龙网11月27日9时01分讯 刺激味蕾的果香、丰富易吸收的营养、让人回味的香浓……由苹果、胡萝卜、芹菜等果蔬榨成的新鲜果汁，是很多MM的理想饮品，既可以清肠排毒，又可以养颜美容。教你5妙招，榨出一倍最营养可口的美味果汁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

第一、选水分含量高的原料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

第二、不是所有果蔬都要去籽去核。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

第三、热烫处理。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

这样处理不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。尤其对于蔬菜，还有杀灭寄生虫的效果，使其更加安全。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

第四、加片柠檬或放片维生素C。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

第五、适当加点水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/57516.html

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