山药土鸡汤（老母鸡汤里能放山药吗）

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主料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

鸡1只 山药2根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

辅料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

姜片适量 枸杞适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

胡椒粉适量 小葱适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

油盐适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

山药鸡汤的做法步骤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

1. 将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

2. 锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

3. 翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

4. 将炒好的鸡块放入慢炖锅中；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

5. 再加入适量的开水；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

6. 放入铁棍山药块；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

7. 加盖， 小火慢炖2个小时；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

8. 再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

9. 最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

10. 盛入碗中， 喝汤了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

小贴士文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中，加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准，九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续炖煮至熟；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味； 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/113911.html

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