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​夏天到了，我们都喜欢喝冰镇饮料，吃冰淇淋，享受冰箱和空调带来的清凉。但是在古代，没有这些现代设备，古人是如何度过炎炎夏日的呢？他们有没有什么方法来制冷降温呢？今天，我们就来探讨一下古代冰鉴的降温作用，以及古人保存冰块的办法。

什么是冰鉴？

冰鉴，是古代盛冰的容器，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。冰鉴一般是用木制或青铜制作的箱子，有盖有提环，上面有小孔，可以让冷气散发出来。具体方法是将冰块放在箱子里，然后将需要保鲜或降温的食物放在箱子上或里面。这样就可以达到制冷的效果。

冰鉴有什么降温作用？

冰鉴的降温作用主要有以下几方面：

保鲜食物：古代没有电冰箱，食物容易变质腐败。特别是在夏天，肉类、水果、蔬菜等都很难保存。如果有了冰鉴，就可以将这些食物放在里面或上面，利用冰块的低温来延缓食物的腐烂过程，保持食物的新鲜和营养。制作冷饮：古代人也喜欢在夏天喝一些凉爽的饮料，比如茶、酒、果汁等。如果有了冰鉴，就可以将这些饮料放在里面或上面，利用冰块的低温来降低饮料的温度，使之变得清凉可口。降低室温：古代人没有空调，室内温度往往很高。如果有了冰鉴，就可以将它放在房间里，利用小孔散发出来的冷气来降低室内温度，使之变得凉爽舒适。

古人如何保存冰块？

要想使用冰鉴，就必须先有足够的冰块。那么古人是如何获取和保存冰块的呢？主要有以下几种方法：

窖藏法：这是最常见也最简单的方法。就是在寒冬时节，在河湖上切割出大量的冰块，然后运到事先挖好的地窖里面。地窖要选择阴凉干燥、通风良好、不易被阳光直射的地方。地窖要用石头或砖头砌成，并用草席或泥土覆盖隔热。地窖底部要有排水孔或沟道，以便排除融化的冰水。这样，冰块就可以保存到来年的夏天使用。百度经验和知乎都有介绍这种方法。制冰法：这是一种比较高级也比较少见的方法。就是利用一些特殊的物质或原理，来人工制造冰块。比如，古人发明了硝石制冰的技术，就是利用硝石溶于水时会吸收大量热量，使水温降低甚至结冰的特性，来制作冰饮料或冰块。知乎有详细介绍这种方法。夏造冰法：这是一种比较神秘也比较争议的方法。就是利用热水在特定的条件下结冰的现象，来制作冰块。据《淮南王毕术》记载，只要将废水用棉条、蜜蜂到瓮中后静止放入井中三天，便可以得到冰块。但这种方法的原理和可行性还没有得到科学的解释和证实。知乎有讨论这种方法。

古代冰鉴的降温作用主要体现在保鲜食物、制作冷饮、降低室温等方面，而古人保存冰块的办法主要有窖藏法、制冰法、夏造冰法等。从中我们可以看出古人的智慧和创造力，也可以感受到古人对于清凉的向往和追求。希望您能喜欢并从中学习到一些有趣的历史知识。如果您还有其他问题或者想法，欢迎继续与我交流。谢谢您的阅读！