甜品相信是很多人都喜欢吃的食物，那种能给人带来快乐的美食，谁不喜欢呢？除了一些要减肥或者实在不喜欢甜口食物的人。今天要分享的是一道甜品的做法，这道甜品在一段时间里很多，到现在虽然不活跃，但是依然很多人会做，这道美食 好吃不贵，当然是自己做的才不贵，外面买的话荷包就要缩水了。所以能自己动手做就做吧！
今天的这道美食叫做舒芙蕾，是一道甜点，这道甜点的做法很简单，只需要3个鸡蛋就可以。鸡蛋一个5毛钱左右吧，一年四季，鸡蛋的价格也不稳定，称重的，鸡蛋大就贵一点，但是自己在家做肯定要比买的实惠很多。今天就用三个鸡蛋来做这甜点，快看看家里是不是只有鸡蛋了，那就来试试这道做法吧！这道美食吃着香甜绵软，入口即化，有空气感，吃着很香，底部微焦的部分更绝，有一种蛋糕的口感，所以也可以叫它蛋糕。
这道做法很简单，3个鸡蛋，一口锅就能搞定，既然是甜品，那白糖肯定少不了。白糖的量可以自由调整，喜欢甜就加多点，不喜欢太甜就减少一点用量。有喜欢吃甜品又是懒人的朋友可以试试这道做法，口感跟蛋糕一样，做法又简单，嘴馋的时候可以试试这道做法哦！喜欢就收藏起来吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
3个鸡蛋，适量盐，30克白糖，适量黄油。
【制作步骤】
1.准备两个干净的容易，要一点水都没有的，有要擦干净，三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入碗中。
2.蛋黄碗中加入适量的盐，搅打均匀备用。
3.蛋清碗中加入30克的白糖，不喜欢太甜的就适当减少10-20克。用打蛋器搅打它。没有打蛋器就用手打，手打需要打20分钟左右。
4.一直打到提起打蛋头，蛋白霜呈直挺的小尖角就可以了。
5.再把蛋黄加到蛋白霜里面，用刮刀翻拌均匀，从底部开始抄起来，不要画圈搅拌，不然会消泡，做出来的不蓬松。
6.起锅预热，锅里加适量的黄油，没有黄油就用食用油，黄油吃着有奶香味。
7.倒入面糊，用刮刀把它平铺均匀。盖上盖子，开最小火焖10分钟，如果有电磁炉会更好，温度很低，火很大地做起来比较难。
8.时间到了之后可以看到表面跟底部基本凝固，这个时候就可以了，用锅铲把它对折过来。
9.出锅后在表面撒点糖粉或者蜂蜜就可以吃了，味道很香，很绵软。
小贴士：
1.火候很大的话，看到底部开始定型变焦之后可以在锅的边缘滋点水进去焖煮一下，这样熟得比较快。
2.怕有蛋腥味的朋友可以往里面加点柠檬汁去腥，白醋也可以。
