文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
今年阳澄湖大闸蟹于前天开捕，目前已经在本市菜场销售，不少市民赶着尝鲜。与去年相比，今年阳澄湖大闸蟹的个头大，但价格与去年相比基本持平。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
今天上午，记者在黄浦区马当菜场看到，卖蟹的摊位中，各个水缸里摆放着各种规格的阳澄湖大闸蟹，不少市民前来选购尝鲜。市民告诉记者，一直以来，阳澄湖蟹深受上海人欢迎。它的肉质更加细腻，更为好吃。目前上市的阳澄湖蟹品质都很好，今天主要是来尝鲜，过段时间还会再买。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
经营户告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹的产量和价格与去年比相差不多，但是由于前段时间气温一直偏高，同时受到疫情影响，不少阳澄湖的六月黄没有捕捞，所以今年阳澄湖大闸蟹的大块头的数量比往年要多。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
经营户透露，这些阳澄湖蟹是每天晚上提前保单，第二天早上运到上海。目前半斤的公蟹和四两的母蟹市场价格是128元/对；四两半的公蟹和四两的母蟹、三两五的母蟹，市场价格是110元/对；还有一种是四两的公蟹和三两六、三两八的母蟹，价格是98元/对。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
虽然阳澄湖蟹在市民心中有着举足轻重的地位，但是不少讲究实惠的老吃客则选择价廉物美的太湖蟹尝鲜。一些市民讲，阳澄湖蟹是吃名气，而吃实惠就会选择太湖蟹。太湖蟹要实惠一些，价格便宜多了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
经营户告诉记者，与阳澄湖大闸蟹上市相比，太湖蟹已经在中秋节前就开始上市了，今年的质量也不错，价格要相对便宜。目前四两的公蟹、三两的母蟹售价是80元/对，半斤的公蟹和四两的母蟹是110元/对。由于质量好，价格便宜，又是河蟹刚上市时节，外加中秋国庆黄金假期，今年的销量要比往年大。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
据介绍，受地域气候影响，一般越往北，大闸蟹成熟越早。俗话说：秋风起，蟹脚痒，由于气温原因，目前大规格的蟹还不是最佳品尝期，一般来说，阳澄湖的蟹要等到10月下旬，崇明等本地的蟹要到11月份。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
除了大闸蟹，今年新捕捞的海蜇也是刚刚上市。这几天前来买新鲜海蜇的市民不少。上海人中有很多祖籍来自浙江和江苏沿海，都喜欢吃海货。海蜇是不少市民佐餐的常用品，加上海蜇价廉物美，喝酒、吃饭、宴请都可以派上用场。海蜇吃法也简单，买回去浸两三个小时，蘸点酱麻油就能吃了，十分美味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
海蜇每年捕捞时间在8月份，再经过一个月左右的腌制时间就可以上市了。据经营户介绍，现在销售的海蜇大都产自大连，品质上乘，价格实惠。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105705.html
评论