螃蟹的腿有几条

原标题：海南周刊 | 一只蟹的诗情画意文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

文\本刊特约撰稿 夏冰文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

在中国文化史上，有一类生物虽然长相怪异，却恩宠不绝，那便是螃蟹。不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。这是章太炎的夫人汤国梨女士，寄居吴中尝到美味的螃蟹时发出的感慨。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

古往今来，文人墨客不但以螃蟹入馔，还为它题诗、作画，以它的形象打造器物，装点日常生活。一件件精美的蟹艺术品，传递着中国人的审美情趣，为中国文化艺术宝库注入了生生不息的气象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

蟹之诗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

不囿于物的潇洒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

大概在文人看来，有酒有蟹却无诗的盛宴总是缺点味道，再加上食蟹的季节往往菊黄桂香，又逢佳节，很容易引发诗兴，因此他们一手持蟹螯，一手持酒杯时，总不忘唱和诗文，抒发闲情逸致，尽显风流雅韵。他们有的盛赞蟹的滋味，有的直抒对蟹的钟爱，还有的吟咏蟹的品格。蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。诗仙李白就曾在这首《月下独酌·其四》中表露了自己对鲜美蟹螯的喜爱。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

北宋文豪苏轼嗜蟹成癖，生活困窘时，常以诗换蟹：堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。别人一字千金，东坡以一诗换两蟹，也颇为得意，谁叫他换来的是胸中藏琥珀的螃蟹呢。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

陆游作为南宋的爱国诗人，曾万里觅封侯，匹马戍梁州，但看到螃蟹时，居然立即被扑鼻而来的香气迷得神魂颠倒。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。他在诗中毫不客气地调侃自己：刚把肥蟹掰开，口水就流了下来，持蟹把酒时，昏花的老眼也亮了起来。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

在南宋，还有一个叫徐似道的进士，本来籍籍无名，却因一首咏蟹诗为后人识。他饱读诗书、才华横溢，结果进士及第后苦等四十年才盼来一个七品芝麻官做。大半辈子穷困潦倒的他，在《游庐山得蟹》中以一句不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹，将螃蟹在美食界的地位提升至一个新高度，也让自己在诗坛留下了豪迈洒脱的一笔。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

和上述吃货不同，在唐代诗人皮日休的笔下，螃蟹摇身一变，成了桀骜不驯的勇士。他在《咏螃蟹呈浙西从事》中写道：未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。作为曾参加过黄巢起义的勇士，皮日休虽然写的是不怕雷电、不惧龙王的螃蟹，但又何尝不是在抒发自己敢于斗争的心志呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

蟹之画文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

不同凡响的风骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

诗是无形画，画是有形诗。古今才子在进行艺术创作时，以蟹入画的也不在少数。他们以画解诗，以诗说画，诗画辉映，风采绝伦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

画家们在挥毫泼墨时，不仅表现蟹的体貌特征，也注入了自己的审美倾向和价值判断。说到画蟹的行家，不得不提明代著名文学家、书画家徐渭。他笔下的螃蟹往往只有寥寥数笔，但神形兼备，爬行之状被刻画得入木三分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

徐渭《荷蟹图》。资料图文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

明代晚期，逐渐僵化的科举制度弊端丛生，一些不学无术之人通过歪门邪道名登甲第。他们跻身官场后，横行霸道，搜刮民脂民膏。徐渭在蟹画中表达了对这种现象的愤慨。比如在《荷蟹图》（或曰《黄甲图》）中，他用奔放的笔墨勾勒出一只在肥阔的荷叶下缓缓爬行的螃蟹，并在一旁题诗：兀然有物气豪粗，莫问年来珠有无；养就孤标人不识，时来黄甲独传胪。其中的黄甲指封建社会朝廷给中榜人员送去的用黄纸包装的录取通知书，而传胪指进士名单公布后宫中唱名的典礼。诗的大致意思是：螃蟹胆豪气粗、腹中空空，却偏偏有一副与众不同的模样。恰逢科场风气不正，让它能够顺利登第。后人普遍认为，徐渭作此画意在借螃蟹横行的形象，表达对科举制度的不满。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

明清时期，中国文人画写意风格更加明显，以徐渭、八大山人为代表的一批画家注重在画中表达自我、彰显风骨，对后世影响很大，赢得不少志士仁人的尊崇。命运多舛的徐渭离世时，身边只有一条狗。近现代著名画家齐白石曾在一首诗中表达自己对徐渭崇拜，青藤（徐渭号青藤老人）八大远凡胎，缶老（吴昌硕）衰年别有才。我愿九原为走狗，三家门下转转来，称自己愿作徐渭门下一条狗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

受徐渭的影响和启发，齐白石画的蟹和他画的虾一样有名。他的螃蟹画作在数量上仅次于虾画，其中有一幅画最为人津津乐道。1937年七七事变后，有一天齐白石受邀在北京伪警司令宣铁吾的生日宴会上作画。他在画纸上大笔一挥，一只水墨螃蟹便跃然纸上，随即又在一旁题字看你横行到几时，然后落款铁吾将军，拂袖而去。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

一代又一代文人画蟹，既是写生，也是画心，画一种生命的气象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

蟹之器文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

不落窠臼的匠心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

除了横行不羁的形象，螃蟹在中国传统文化中也有许多美好的寓意。比如，螃蟹有甲，而甲又有第一的意思，所以明清时期科举考试的殿试成绩榜分为三甲，螃蟹因而有了金榜题名的寓意；螃蟹有八条腿，八足横行，八谐音为发，寓意八面来财、纵横四海；螃蟹煮熟后呈红色，寓意鸿运当头……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

越是美好的东西，人们越希望它永久存在。历朝历代的匠人们制作了许多与螃蟹有关的器物、工艺品，其中一部分目前存放在故宫博物院。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

清道光二甲传胪图鼻烟壶。资料图文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

在一把制作于清道光年间的二甲传胪图鼻烟壶上，两只螃蟹围绕着几根芦苇穿梭游动，神情自在悠闲。螃蟹代表甲，芦谐音为胪，在深受科举影响的文人圈中，二甲传胪的含义不言而喻。不知这款小巧精致又充满吉祥寓意的鼻烟壶，最后成了哪位古代读书人的心头好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

清粉彩像生瓷果品盘。资料图文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

一腹金相玉质，两螯秋江明月。可能每年的食蟹季节总是在谈笑间倏忽而过，清代人为了解馋，便突发奇想，尝试用陶瓷将螃蟹的形象定格在烧熟的那一瞬间。这一试，还真成了！在现藏于故宫博物院的粉彩像生瓷果品盘中，我们看到了一只立体肥美的螃蟹，螃蟹周边散落着核桃、红枣、荔枝、瓜子、樱桃、菱角等吃食。想必前去参观的吃货隔着玻璃橱窗，也能体验到双螯啰出琼酥香的味觉感受。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

辜柳希木雕作品《秋趣》。资料图文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

到了现代，又有广东潮州木雕大师辜柳希先生，捕捉到生活中充满喜悦的瞬间，以秋蟹绕篓为创作主题，以其高超的雕刻技艺营造出生机勃勃的画面感。这件名为秋趣的木雕作品雕工精细、浑然天成，传递出对秋日的赞美之情，试问这抹明亮的金色，怎能不令人流连忘返？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

一件作品之所以能流传下来，是因为它不仅反映出了创作者的审美趣味和人生感怀，也折射出一个时代的思想轮廓。从诗歌、画作，到居家摆件，以蟹为创作对象的艺术品，无论以什么为载体，都传递出中国人对生活的美好期许，对生命的真挚热爱。（夏冰）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104067.html

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