热美式那股独特的苦味，苦得有一丢丢上头，总让不少的人回忆起了喝中药时的感觉。有些小伙伴，喝完一碗中药和喝完一杯热美式咖啡之后的表情甚至能做到一模一样。因此，不少网友调侃说热美式和中药的唯一区别，是中药可以刷医保。

其实，真正品茗咖啡豆本身风味的人少之又少，咖啡是苦的这一传统印象在许多消费者的脑海中挥之不去，即便是高热量，各种加奶、加糖的操作依然停不下来。一些梳着大人模样发型的打工人，想着健康、又要提神，于是硬着头皮对热美式说冲啊。

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咖啡其实真算是中药的一种

由北京中医药大学基础医学院副教授赵艳写的文章《咖啡也是一味好中药》中提及，从中医的角度出发，咖啡具有特殊的芳香与苦味，芳香类物质多有提神醒脑的功能，苦味多入心经，经常饮用咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用。咖啡性辛温，辛能散湿，温能助阳，有助肾阳、利水的作用。

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喝中药是被医生劝吃苦，喝热美式是自己劝自己吃苦

热美式和中药还真的有区别。中药需要长时间高温熬制，而热美式是高温高压短时萃取。中药熬完之后不能加水稀释，而热美式是用意式浓缩咖啡加一定比例的温水进行稀释的。

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咖啡的味道与咖啡烘焙的理念变化有关系

热美式和中药之间的区别，可不仅仅是一个自费、一个走医保那么简单哦。21世纪之前，为了将咖啡豆炒熟、炒均匀，咖啡豆一般烘焙得比较深，随着烘焙程度的加深，苦味也越重。到了21世纪后，为了凸显出每一个产区独特的风味，烘焙师对咖啡豆的烘焙思路开始从深变浅，在依然能品尝出传统咖啡的可可、坚果等苦韵之余，还增添了一些水果般的酸质。如今，热美式的风味早已经由苦变酸，风味由单一变丰富。