冬至吃一个饺子可以吗

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今天（12月22日）5时48分文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

迎来冬至节气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

民间习俗从这一天开始数九文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

标志着寒冬到来文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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农历新年还在路上，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冬至已经欢欢喜喜地打头阵，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

酝酿着冬腊月的气氛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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冬至节亦称冬节、交冬文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冬至是二十四节气之一文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

古时曾有冬至大如年的说法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

在中国南方地区，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

有冬至祭祖、宴饮的习俗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

在中国北方地区，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

每年冬至日有吃饺子的习俗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冬至为什么吃饺子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的医圣张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

返乡之时，正是寒冬，乡亲们饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。张仲景便让弟子支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵形状的娇耳，煮熟后，分给来求药的人们。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。为了不忘祛寒娇耳汤之恩，冬至日到来时必吃饺子。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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新华社文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

这些包饺子的讲究你知道么文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

饺子馅顺着一个方向搅文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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包饺子其实很讲究，你知道为什么老人总是说和饺子馅要顺着一个方向搅吗？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

加鸡蛋的饺子皮更筋道文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冷水面团口感好文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

自剁肉馅简便方法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

煮饺子要加盐文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦！白菜馅：百财之意；韭菜馅：久财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

冬至饺子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

你想吃啥馅的？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

（央视新闻、中新网等）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/103414.html

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