对于荔枝，相信南方人都不陌生吧。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮大多数鳞斑状突起，颜色鲜红、紫红。果肉白色透明凝脂状。味道香甜可口。
桂平有很多乡镇种有荔枝，其麻垌镇荔荔枝最闻名。麻垌荔枝，以其独特的风味受到世人青睐，饮誉东南亚。相传宋宣和年间（公元十二世纪初）进士出身的太祖次子燕王德昭五世孙赵子崧，酷爱岭南麻垌荔枝，又对全国36洞天中的第21洞天——白石山，情有独钟，逐向皇上自荐为白石洞主，隐居浔州（今桂平），不知所终。明清年间，每年蝉鸣荔熟时节，湘、桂四方文人骚客，聚集到此，尝荔赋诗，舞文弄墨，极尽风雅之乐。
九十年代初人们的生活水平还不是很高，当时荔枝的种植不是很多，产量也不是很高。所以很吃到荔枝。记得小时候到了荔枝成熟季节，每次父亲赶集时都要希望他买点荔枝回来。我们几兄妹一听到爸爸的自行车铃声响了就赶紧跑出去迎接，看到爸爸买有荔枝回来心里不知有多高兴。爸爸拿出荔枝，分给我们，每个只能分到十来个。爸爸却舍得吃一个。我们分到荔枝并不着急吃，慢慢的剥皮，慢慢的用舌头舔。这样才能吃久一点，才能解馋。
现在生活水平提高了，我们再也不用像那小时候那样了，喜欢吃就去买。现在的荔枝产量大大提高了。到了荔枝成熟的季节，只要大家想吃随时可以吃得到。据统计2018年麻垌总产量达6.5万吨以上。是个大丰收年。
下面介绍一下桂平荔枝的品种。优质品种有簕荔（桂味）、麒麟荔、秀石荔、立秋荔、草莓荔、无核荔、青荔、鸡嘴荔、挂绿、贵妃红、仙进奉、鉴光红糯……还有很多未命名的新品种。麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二个品种，其中：
禾荔：果中等大，平均单果重21.0克，果实纵径3.05-3.45厘米，横径3.22-3.49厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆，果形整齐；果皮暗红色，厚而韧，平均皮厚1.15毫米；龟裂片平坦，排列不规则，裂片峰缺，裂纹浅阔，缝合线明显，呈深红色；果肉白蜡色，厚0.90-1.35厘米，肉质软滑多汁，味甜，可食率75.2%，焦核率32%，品质中上；种子多数饱满，深褐色，中等大。
桂味：果中等大，平均单果重17.5克，果实纵径2.90-3.41厘米，横径2.88-3.37厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆；果皮浅红色，薄而脆，平均皮厚1.05毫米，龟裂片锥尖状，突起，裂片峰锐尖刺手，裂纹明显，深窄，凹陷；果肉乳白色，厚0.88-1.18厘米，肉质爽脆细嫩，清甜多汁，有桂花香气，可食率78.3%，焦核率78%，品质极优；种红褐色，有光泽。
到了荔枝成熟的季节，如果大家有时间到桂平来做客，一定请大家吃本地最好的荔枝。
