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略阳县位于陕西省西南部，秦岭南麓，汉中盆地西缘，地处陕甘川三省交界地带，下面小编给大家分享一下到了略阳县要品尝一下的8道地方美食。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
1、菜豆腐节节文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
略阳菜豆腐节节，其历史文化悠久而厚重，具有鲜明的羌族文化特色，目前已列入市级非物质文化遗产保护名录。如雪如玉的豆腐盖在金黄色的节节（玉米面和小麦面擀成的6寸长的面条，还有的地方用荞麦面）上，就着8种小菜一碗汤，把疲劳慢慢赶走。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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2、罐罐茶文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
罐罐茶是略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、面罐茶、油炒茶等类型，其中以面罐茶最为出名，通常是用白面加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等在面罐中用水熬成流体，倒入碗中再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的馍片食用，其味美爽口，回味悠长，且有健脾开胃，醒脑清窍的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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3、热面皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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4、略阳酸菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
略阳山里农家厨房里，几乎都有一缸酸菜，这菜具有浓郁的酸味，食用范围广，炒食做汤都能用得上，尤其是酸浆水点的豆腐，鲜嫩味佳，最为可口，远方的客人都爱吃这里的酸菜面。略阳酸菜酸脆味美，消食开胃，解腻清火，利肠醒神，人们常吃酸菜，成了习惯，几天不吃就觉得不舒服，嘴里便念叨起家乡的酸菜来。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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5、略阳浆粑文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
浆粑是略阳农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食，现在仍是人们改善口味的特色饮食之一。浆粑的做法是把嫩玉米打磨成乳汁状，煮熟做成甜丝丝、酸溜溜的食品，叫人越吃越爱吃，吃浆粑时最好是搭些红薯或洋芋，先把红薯或洋芋放入水中煮软，再把浆粑放入开水中煮，锅里热气腾腾地股气泡，股股乳香扑鼻，令人流馋。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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6、略阳灰搅团文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
灰搅团是略阳人待客的常用食品，独有地方风味小吃。做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用细萝筛过，一碗细灰一碗去皮包谷颗，搅匀泡在冷水里，约10个小时左右，包谷颗微现绿，用清水洗去柴灰。把包谷粒放在手磨上磨成浆，再倒人锅中急火加温并用擀杖按一定方向均匀搅拌，边搅边点开水，直到能用擀杖提起扯长丝不断，像皮筋状，凉冷就可食用了。灰搅团切成细条凉拌，有嚼头，烩上吃，滑口鲜嫩，若切成薄片，同肉混炒，去腻爽口。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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7、罐罐鸡文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
罐罐鸡精选上等略阳乌鸡，用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制，配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中，根据口味配入山药、海带、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，加莲米，名贵药材三七、天麻等天然食补药材，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时即可。不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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8、拨拉子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
玉米在略阳称作苞谷，多以磨制为面粉食用,苞谷面食品很多，拨拉子便是其中独具特色的一种，将米饭蒸熟后，撒入新鲜的包谷面，搅拌均匀后，继续蒸十分钟左右便可。此食品色泽黄白相间，营养与口感米面兼备，吃起来蓬松软糯，若再于其中配以腊肉，食用时佐以小菜，感觉更佳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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以上是给大家分享的略阳的8道地方美食，味道都很不错，到略阳的朋友可以找找尝尝，欢迎略阳的朋友给留言进行补充。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102755.html
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