四川的教头菜功效(云南藠头菜图片)

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中国地道风物前几天清江鹤在网上买了腌制的藠头,美美地享乐了几天大餐。在选品时,清江鹤发现网上藠头的价格高低不一。有带叶带根新鲜藠头3斤装35元的,也有农家自种现挖新鲜藠头5斤装54.6元的,还有野生藠头5斤装13.7元的,亦有腌制加工脆香的酸甜藠头1.3㎏装29.8元。最终清江鹤选定了加工腌制,价格较平缓的酸甜藠头下了单。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:藠头的鳞茎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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藠头的基本生物学特征:

藠头在清江鹤寄居地俗称鹅巴腿,藠子或艽头,火葱或三白草。又叫藠白,野藠头。有些地方别称茭头,芽桥(赣西一带称呼),或狮子葱(衢州一带称谓)。乃百合科葱属多年生鳞茎植物。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

原产东亚,后入中原。概从商朝或秦朝开始,中原就已经有种植了。《尔雅》释草篇就有韭葱,薤,蒜的种植记载。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

后在民间流转种植,遗落在山中的藠头后发展成为野藠。清江鹤孩提时代,就经常在山上寻找这种野藠回家凉拌,味道特别鲜美。其实除鳞茎可食外,其嫩叶茎白也可以炒食,作盐渍加工。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

常见的藠头食用方式,如藠头凉拌,藠头炒肉丝,藠头炒腊肉,酸辣藠头,糖醋藠头,藠头叶煎鸡蛋等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:收获的新鲜藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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藠头外观长得有点儿象葱,有聚合鳞茎,每个鳞茎在年生长周期内可以分蘖成10多个新生鳞茎(增殖生长),大小均匀形似鸡腿或鹅腿,单个质重约为8~11g左右。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

藠头鳞茎圆鼓形,柄短色白,皮薄肉厚,质脆味鲜有辛辣味,是一种药食同源的珍品。具有增食开胃,醒酒解油腻等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

曾在清代作满汉全席食材入选朝廷贡品,使藠头有了菜中灵芝的美誉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

藠头对土壤的生长发育环境要求不严,即使是在特别贫瘠的土壤环境之中,依然可以高效种植。但作为商品种植,建议选择土层深厚肥沃,排灌方便沥水性较好的砂质壤土较好。可在果园中间作。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:去掉茎叶的藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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因为藠头比较适应较弱的光照环境和在偏冷的环境条件下生长,而且生长发育适温在15℃~20℃间。低于5℃或高于30℃,蕌头会停滞生长处于休眠状态。在果园中间作,既可以提高果园土壤的复种指数,还可以增加果农的种植收益。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

藠头的种植与经济效益:

在清江鹤寄居地种植藠头分年岁,有时候种植藠头的农户特别多,有些年份种植藠头的人特别少。藠头收购价格也是潮起潮落看涨看跌。当然市场价格的波动,是随种植面积和数量供给波动的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

一般情况下,在海拔1200m以下的区域内都可以种植藠头。每亩的基本产量可以保持在2000㎏左右,高产地块可以达到3000㎏,一般每亩产值在3000元~4000元左右,纯收入每亩可维持在1500~2000元左右。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:收获的新鲜藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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主要种植藠头品种有江西藠头,云南蕌头,和湖北武汉江夏梁子湖藠头。云南藠头为早熟品种,适宜在海拔1100~1200m的高山或二高山丘陵平坡地带种植。江西藠头主要为大叶品种,产量较高,可亩产量达到3000㎏左右。梁子湖蕌头地下鳞茎大小均匀适中,亩产量也可以达到3000㎏左右。比较适合湖北境内的土壤及气候特征种植。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

由于蕌头的花(淡蓝紫色)只开花不结种子,所以藠头的栽培及繁殖是以鳞茎繁殖(也称为种子)为主的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

藠头药食同源,堪比灵芝,是最靠谱的下饭菜:

藠头是药食同源的珍品,享有菜中灵芝的美誉,可谓仙 圣之所嗜,百姓之所好。宋代张耒《种薤》中说:薤实菜中芝,仙圣之所嗜。这就是藠头被誉为菜中灵芝的由来。在清代,蕌头就己经是朝中贡品了,而且是满 汉 全席的重要食材。在清代的藠头就己经是声名远播了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:凉拌的藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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民间谚语说:餐前饭后食六颗,不打郎中门前过。就是说的藠头药食同源的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

久食佳肴不知味,馋涎只为甜藠头,胃口不开不用愁,只要食颗甜藠头。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

藠头鲜食有增食开胃,解油腻和醒酒的功效。制干以后,作为药用,可健胃,轻痰,治疗慢性胃炎等疾病。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

《食疗本草》和《新修本草》载:藠头主疮及风,苦而无味。《神农本草经》载:藠头治金疮疱败,轻者不饥不耐老。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

所以常食藠头可促人体血液循环,防止高血压等疾病,防老年痴呆。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

但也有人认为,鲜食藠头是难以下咽的黑暗料理,并不是所有人都喜欢藠头这种辛辣口味!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

图片:待腌制的藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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藠头走出国门声名远播,成为国际市场上一道靓丽的荣光:

20世纪70年代,日 本 内 阁CE0田 中 角 荣访问我国,国宴上他鲜食了久 闻的藠头,在他的推介下,藠白出口日 本,尔后又出口东南亚国家,成为创汇农产品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

结束语:本文主要分享了藠白的基本生物学特征,及药食同源的作用。分享了藠白的种植效益及出口情况。对种植藠白及销售有一定的参考价值,希望对各位亲们有所帮助。

图片:待加工的藠头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101927.html

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  • 本文由 发表于 2023年3月14日 18:26:27
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