东北最普通的干豆腐，家常做法很简单，适合大众口味。
原料：
干豆腐半斤，猪肉3两，尖儿椒1个，
葱姜大料，油，盐，蚝油，酱油，水淀粉少许。
做法：
1.
所有原料洗净，干豆腐切丝，尖儿椒切滚刀块，肉切丝加酱油少许抓匀。
2.
干豆腐丝入开水锅中汆烫半分钟，凉水过凉，捞出控干。
3.
锅起热油，加肉丝翻炒至变色。
4.
加葱姜大料炒出香味，加尖儿椒翻炒断生。
5.
放入干豆腐丝翻炒，加盐、蚝油调味，继续翻炒至所有材料熟透，少许水淀粉勾薄芡，起锅装盘完成。
菜品口感柔软，微辣咸香，堪称下饭利器。
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